محصولی که تصلب شرایین را کند می‌کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد

دکتر مارگاریتا کورولوا، متخصص تغذیه، اظهار داشت که گوجه فرنگی از جمله مفیدترین سبزیجات است، زیرا حاوی ریزمغذی‌های ضروری مانند فسفر و کلسیم است.

به گزارش مجله خبری نگار، این پزشک توضیح داد که گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است که روند تصلب شرایین را کند کرده و سلول‌ها را از آسیب محافظت می‌کند و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

او خاطرنشان کرد که اگرچه ارزش غذایی سبزیجات زمستانی کشت‌شده در گلخانه کمتر است، اما حذف کامل آنها توصیه نمی‌شود. به عنوان مثال، بی‌توجهی به خوردن گوجه‌فرنگی منجر به کمبود لیکوپن، یک رنگدانه کاروتنوئیدی که به گوجه‌فرنگی رنگ قرمز می‌دهد، به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند، بدن را در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند، ایمنی را تقویت می‌کند و سلامت مردان را بهبود می‌بخشد، می‌شود.

او افزود که گوجه فرنگی حاوی ریزمغذی‌هایی مانند فسفر، سدیم، کلسیم و پتاسیم است که بر اکثر عملکرد‌های بدن تأثیر مثبت می‌گذارند.

او توضیح داد که کلم قرمز و فلفل دلمه‌ای می‌توانند جایگزین گوجه‌فرنگی در زمستان باشند و مکمل‌های غذایی نیز می‌توانند برای جبران کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی استفاده شوند. او همچنین بر اهمیت حفظ سبک زندگی فعال، پیاده‌روی در فضای باز و کاهش سطح استرس تأکید کرد.

شایان ذکر است که مطالعات قبلی نشان داده‌اند که خوردن گوجه فرنگی کنسرو شده خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان را کاهش می‌دهد، به ترمیم بافت عضلانی کمک می‌کند و نشانگر‌های التهابی را در خون کاهش می‌دهد. همچنین در مقایسه با گوجه فرنگی تازه، درصد لیکوپن بالاتری دارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری