فراخوان محصولات غذایی منجمد از بازار‌های آمریکا به دلیل آلودگی به سالمونلا

به گزارش مجله خبری نگار، این محصولات توسط شرکت چیتاک نیویورک لیمیتد در سراسر ایالات متحده توزیع شده است که آنها را تحت برند غذایی هندی "دیپ" به بازار عرضه می‌کند. این محصولات شامل سبزیجات منجمد، غذا‌های آماده و میوه‌ها هستند.

این فراخوان در ۱۶ جولای آغاز شد، در ۹ سپتامبر توسط شرکت گسترش یافت و در ۱۱ دسامبر رسماً توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده به عنوان رده ۱، بالاترین رده، طبقه‌بندی شد، به این معنی که «احتمال معقولی وجود دارد که استفاده یا قرار گرفتن در معرض یک محصول آلوده منجر به عواقب جدی برای سلامتی یا مرگ شود.»

این فراخوان پس از تحقیقات در مورد شیوع سالمونلا مرتبط با مواد غذایی توزیع شده توسط این شرکت در ۱۱ ایالت انجام می‌شود که منجر به بیماری ۱۲ نفر و بستری شدن چهار نفر در بیمارستان شد، اما هیچ مرگی در پی نداشت. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) این شیوع را به محصولات لوبیا سبز و ماش منجمد Dip و همچنین Dip Premium Frozen Mix مرتبط دانستند که دیگر در فروشگاه‌ها موجود نیستند.

علائم و خطرات سالمونلا

سالمونلا یک عفونت باکتریایی است که باعث اسهال، تب و درد معده می‌شود. این بیماری اغلب ظرف چند روز برطرف می‌شود، اما در برخی موارد نیاز به بستری شدن در بیمارستان وجود دارد و میزان مرگ و میر آن کمتر از یک درصد است. غذا‌های منجمد می‌توانند در مراحل مختلف زنجیره تولید آلوده شوند و انجماد به تنهایی باکتری‌ها را از بین نمی‌برد، زیرا می‌توانند از مواد اولیه آلوده یا از تجهیزات و سطوح کثیف در تأسیسات تولید منتقل شوند.

سالمونلا به سلول‌های روده حمله می‌کند، مانع جذب آب می‌شود و منجر به گرفتگی معده و اسهال می‌شود. تعداد افراد آلوده ممکن است بیشتر از تعداد رسمی ثبت شده باشد، زیرا بسیاری از آنها بدون مراقبت‌های پزشکی بهبود می‌یابند و آزمایش نمی‌شوند.

درمان و عوارض احتمالی

درمان سالمونلا بر تسکین علائم و جلوگیری از کم آبی بدن تمرکز دارد، اما در صورت گسترش عفونت از روده به جریان خون، بستری شدن در بیمارستان ضروری می‌شود. در موارد نادر، عفونت می‌تواند منجر به عوارض جدی از جمله عفونت مغز، استخوان، قلب یا مجاری ادراری، به ویژه در کودکان، سالمندان و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف شود. این عوارض نیاز به درمان با آنتی‌بیوتیک‌ها، مایعات داخل وریدی و نظارت دقیق پزشکی دارند.

دستورالعمل‌های مصرف‌کننده

سازمان غذا و داروی ایالات متحده از مصرف‌کنندگان، رستوران‌ها و خرده‌فروشان خواست تا فریزر‌های خود را برای محصولات فراخوان شده بررسی کنند و آنها را نخورند، نفروشند یا سرو نکنند، بلکه آنها را دور بریزند یا به محل خرید برگردانند و تأکید کرد که «محصول فراخوان شده نباید برای فروش در بازار موجود باشد».

منبع: دیلی میل