کد مطلب: ۸۲۲۴۲۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۰ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

رسپی مخصوص پاناکوتا زعفرانی به سبک کافه‌های ایتالیا

رسپی مخصوص پاناکوتا زعفرانی به سبک کافه‌های ایتالیا

پاناکوتا زعفرانی دسر ایتالیایی

به گزارش مجله خبری نگار،پاناکوتا زعفرانی دسر ایتالیایی

مواد لازم پاناکوتا زعفرانی

شیر ۳ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

خامه یک بسته

پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری

وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

گلاب ۲ قاشق غذاخوری

زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی

پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه.

شیر، زعفران، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد.

اگه رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهمون برسونید.

وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم.

گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم مواد رو تلخ میکنه.

حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.

نوبت باز کردن خامه است.

کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه.

نیازی نیست زیاد فرم بگیره.

وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم.

بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب

هم بزنید. (اگه هم دما نباشن خامه میبره)

تو قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال مى گذاریم.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خامه شکر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر