کد مطلب: ۸۰۷۹۵۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ فروردين ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

برای یک شام دونفره و لاکچری با همسرتان این فیله گوساله لذیذ را آماده کنید

فیله گوساله، گوشت بسیار نرمی است که به‌راحتی آن را می‌شود پخت و بسیار هم خوشمزه است.

به گزارش مجله خبری نگار،مهم‌ترین کار و نکته در درست کردن آن استفاده از سیر است، چون خوشمزگی و پخت گوشت دوبرابر می‌شود.

مواد لازم فیله گوشت گوساله با سس هرس ردیش

رزماری تازه یک دسته کوچک

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

فیله گوساله ۵۰۰ گرم

سیر ۲ حبه

مواد لازم تزئین فیله گوشت گوساله با سس هرس ردیش

خامه فرانسوی ۳ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و نمک یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون به میزان کم

لیمو یک عدد

طرز تهیه فیله گوشت گوساله با سس هرس ردیش

تابه گریل را روی حرارت زیاد گاز بگذارید تا کاملا داغ شود.

برگ‌های رزماری را از شاخه جدا کرده و در آخر آن را خرد کنید.

سپس با میزان قابل توجهی نمک و فلفل روی یک تخته چوبی مخلوط کنید.

استیک‌ها را به روغن زیتون آغشته کرده و روی مواد درست شده بخوابانید و بعد درون تابه بیندازید.

حتما به یاد داشته باشید که سیر‌ها را روی آن رنده کنید تا بوی بد گوشت را به خوبی بگیرد.

این روش بهترین راهکار برای طعم‌دار کردن گوشت است.

در یک ظرف دیگر خامه فرانسوی را با میزان مشخصی فلفل سیاه و نمک و کمی روغن زیتون مخلوط کرده و در آخر لیمو را پوست گرفته و آب آن را روی خامه فرانسوی بچکانید.

فیله‌ها را هر ۲ دقیقه یک‌بار به سمت دیگر برگردانید و از پخت آن مطمئن شوید.

برای پخت متوسط حداقل ۵ دقیقه برای هرطرف و برای پخت کامل ۸ دقیقه کافی است

هنگامی که از پخت مطمئن شدید آن را از درون تابه بیرون آورده و با چاقو نصف کرده و سسی را که درست کرده‌اید روی فیله‌تان بریزید و بعد سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آشپزی فلفل زیتون

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر