یک رژیم غذایی رایج که ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد

به گزارش مجله خبری نگار، محققان دانشگاه تورنتو نشان داده‌اند که یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات (مانند رژیم کتو یا رژیم اتکینز) می‌تواند اثرات مضر برخی از میکروب‌های روده را که به DNA آسیب می‌رسانند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهند، افزایش دهد. به خصوص در افراد مبتلا به جهش‌های ژنتیکی که بر ترمیم DNA تأثیر می‌گذارد.

این مطالعه بررسی کرد که چگونه سه رژیم غذایی مختلف، نرمال، رژیم غذایی کم کربوهیدرات، و رژیم غذایی غربی (سرشار از چربی و قند) , تعامل با باکتری‌های روده خاص برای تاثیر گذاشتن بر توسعه سرطان روده بزرگ در موش.

نتایج نشان داد که سویه خاصی از باکتری E. coli، هنگامی که با رژیم غذایی کم کربوهیدرات و فیبر محلول ترکیب می‌شود، باعث رشد پولیپ در روده بزرگ می‌شود که می‌تواند پیش ساز سرطان باشد.

آلبرتو مارتین، استاد ایمونولوژی در دانشکده پزشکی تمرتی دانشگاه تورنتو و نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: "مدت هاست که تصور می‌شود سرطان روده بزرگ توسط تعدادی از عوامل مختلف از جمله رژیم غذایی، میکروبیوم روده، محیط زیست و ژن‌ها ایجاد می‌شود. "سوال ما این بود: آیا رژیم غذایی بر توانایی باکتری‌های خاص برای ایجاد سرطان تأثیر می‌گذارد؟ "

برای پاسخ به این سوال، محققان به سرپرستی محقق بوپش تاکور، موش‌هایی را مورد بررسی قرار دادند که روده آنها توسط یکی از سه گونه باکتریایی که قبلا با سرطان روده بزرگ مرتبط بود، کلونیزه شده بود و از رژیم غذایی معمولی، کم کربوهیدرات یا غربی تغذیه می‌کردند.

نتایج نشان داد که تنها ترکیبی که منجر به ایجاد سرطان روده بزرگ شد، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات با سویه‌ای از E. coli بود که ترکیب کولیباکتین آسیب رسان به DNA را تولید می‌کند.

محققان دریافتند که یک رژیم غذایی فقیر از فیبر، التهاب در روده را افزایش می‌دهد و جامعه میکروبی را که به طور معمول در آنجا زندگی می‌کند، تغییر می‌دهد و محیطی را ایجاد می‌کند که به E. coli تولید کننده کلی باکتین اجازه می‌دهد تا شکوفا شود. آنها همچنین نشان دادند که موش‌هایی که با رژیم غذایی کم کربوهیدرات تغذیه می‌کردند، لایه مخاطی نازک تری داشتند که میکروبیوتای روده و سلول‌های روده بزرگ را از هم جدا می‌کرد.

لایه مخاطی به عنوان یک سپر محافظ بین باکتری‌های روده و سلول‌های زیر آن عمل می‌کند. با یک سد ضعیف تر، کلی باکتین بیشتری می‌تواند به سلول‌های روده بزرگ برسد تا آسیب ژنتیکی وارد کند و رشد تومور را تقویت کند. این اثرات به ویژه در موش‌هایی با جهش‌های ژنتیکی در مسیر ترمیم عدم تطابق قوی بود.

محققان خاطرنشان کردند که افزودن فیبر محلول به رژیم غذایی کم کربوهیدرات باعث کاهش سطح سرطان زایی E. coli و همچنین کاهش آسیب DNA و تومور‌های کمتر می‌شود.

منبع: scitechdaily