ایجاد مجتمع‌های تولید؛ راهکاری برای کاهش صف‌های نان

به گزارش مجله خبری نگار، عباسعلی وفایی‌نژاد مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران امروز چهارشنبه ۳۰ آبان‌ماه در گفت‌و‌گو با خبرنگاران، اظهار کرد: صدور پروانه کسب نانوایی‌ها به‌صورت ایجاد مجتمع‌های تولید نان، اظهار کرد: با تأکیدات صورت‌گرفته توسط استاندار مازندران، ایجاد مجتمع‌های تولید نان از برنامه‌های مهم کارگروه گندم آرد و نان استان است که باید طی یک پروسه زمانی مشخص شکل گیرد.
وی افزود: با برنامه‌ریزی مناسب، پروانه کسب واحد‌های جدید که از آرد یارانه‌ای نوع ۶ یا قیمت تمام شده استفاده می‌کنند، در قالب مجتمع‌های تولید نان که توان پخت چند نوع نان را دارند، صادر می‌شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران بیان کرد: استفاده از تجربه ایجاد مجتمع‌های تولید نان، با تنوع‌پذیری، افزایش تولید و همچنین اختیار مصرف‌کنندگان در خرید، عمده نان موردنیاز شهروندان را تأمین کرده و موجب کاهش صف‌های نان در استان خواهد شد.
دبیر کارگروه آرد و نان به موضوع چندنرخی بودن گندم و به‌تبع آن آرد یارانه‌ای اشاره کرد و افزود: شکافی که بین قیمت گندم یارانه‌ای و قیمت واقعی گندم وجود دارد یکی از عوامل مهم برای به انحراف رفتن آرد و یارانه پرداختی در این حوزه است.
وفایی نژاد تصریح کرد: در سال جاری هر کیلو گندم تولیدی ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان از کشاورز خریداری شد، اما هر کیلو گندم برای آرد خبازی یارانه‌ای نوع یک به قیمت ۶۶۵، برای خبازی‌های یارانه‌ای نوع ۲ به قیمت ۹۰۰ و نوع ۳ و نوع ۶ برای مصارف صنف، صنعت و برخی نانوایی‌های جدید با قیمت ۱۲ هزارتومان در اختیار کارخانجات آرد تحویل می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: باتوجه‌به ضرورت پیشگیری از بروز انحرافات و ایجاد اختلال در مسیر خدمت‌رسانی به مردم، یکی از راه‌های جلوگیری از وقوع تخلف و به انحراف رفتن یارانه‌های پرداختی توسط دولت، توزیع آرد یارانه‌ای با قیمت یکسان است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران با بیان اینکه سالانه یارانه سنگینی در حوزه گندم، آرد و نان پرداخت می‌شود خاطرنشان کرد: یکی دیگر از راه‌های پیشگیری از انحراف در مسیر تولید نان، پرداخت یارانه به آخرین حلقه مصرف است، در این صورت بخش زیادی از تخلفات که به دلیل اختلاف زیاد قیمت در این حوزه وجود دارد از بین خواهد رفت و مصرف‌کننده نیز اختیار انتخاب نان کیفی را خواهد داشت.
وفایی نژاد افزود: با این اقدام پخت نان در خبازی‌ها رقابتی شده و رضایت شهروندان نیز با مراجعه به نانوایی که عملکرد بهتری دارد افزایش خواهد یافت.
گفتنی است، گندم آرد و نان، مقوله‌ای است که توجه ویژه و مطالعات کارشناسی در آن می‌تواند در ارائه خدمات بهتر به شهروندان بسیار اثربخش بوده و باعث جلوگیری از هدررفت و ضایعات نان شود.