اگر غذای تند دوست دارید، مراقب این ۵ واکنش بدن باشید

تماس مستقیم دست با فلفل تند یا روغن حاوی کپسایسین ممکن است باعث قرمزی، سوزش و التهاب پوست شود. در موارد شدیدتر، تاول نیز گزارش شده است. هنگام خرد کردن فلفل‌های بسیار تند بهتر است از دستکش استفاده کنید و پیش از شستن دست ها، چشم و صورت خود را لمس نکنید.

به گزارش مجله خبری نگار،غذا‌های تند برای بسیاری از افراد لذت بخش هستند و ترکیباتی مانند کپسایسین موجود در فلفل قرمز، علاوه بر ایجاد حس تندی، اثرات زیستی مختلفی دارند. با این حال، تحمل افراد نسبت به این ترکیبات یکسان نیست. مصرف زیاد فلفل و سس‌های تند ممکن است در بعضی افراد باعث ناراحتی گوارشی یا تشدید علائم بیماری‌های زمینه‌ای شود.

۱. ناراحتی معده و اسهال

کپسایسین می‌تواند گیرنده‌های حسی دستگاه گوارش را تحریک کند و در افراد حساس باعث دل درد، احساس سوزش، تهوع و گاهی اسهال شود. شدت این واکنش به مقدار مصرف و حساسیت فرد بستگی دارد.

۲. تشدید سوزش سردل و رفلاکس

غذا‌های تند در بعضی افراد موجب تشدید سوزش سردل می‌شوند. این اثر در مبتلایان به رفلاکس معده بیشتر مورد توجه است؛ با این حال، همه افراد مبتلا به رفلاکس به غذا‌های تند واکنش یکسانی ندارند.

۳. اختلال در خواب

غذای تند لزوما باعث بی خوابی نمی‌شود؛ اما اگر نزدیک زمان خواب مصرف شود و سوزش سردل یا برگشت اسید ایجاد کند، ناراحتی ناشی از آن می‌تواند خواب را مختل کند. افراد حساس بهتر است وعده‌های تند را به ساعات نزدیک خواب موکول نکنند.

۴. تحریک گلو و تغییر صدا

در برخی افراد، غذا‌های تند می‌توانند علائم رفلاکس را تشدید کنند. اگر اسید معده به ناحیه گلو برسد، احتمال تحریک تار‌های صوتی، گرفتگی صدا و احساس ناراحتی در گلو وجود دارد. این عارضه بیشتر به رفلاکس مربوط است تا اثر مستقیم فلفل بر تار‌های صوتی.

۵. سوزش و التهاب پوست

اگر پس از خوردن غذای تند دچار علائم گوارشی، رفلاکس یا تحریک پوستی می‌شوید، مقدار مصرف را کاهش دهید یا خوراکی محرک را کنار بگذارید. غذا‌های تند برای همه افراد زیان آور نیستند و شواهد علمی نیز برای نسبت دادن فواید قطعی مانند افزایش طول عمر به آن‌ها کافی نیست. در صورت تداوم یا شدت علائم، با پزشک مشورت کنید. این مطلب صرفا برای اطلاع رسانی است و به منزله تشخیص پزشکی نیست.

منبع: عصر ایران

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری