دانشمندان آمریکایی خواص مفید کلم ترش و سایر غذا‌های تخمیر شده را شناسایی کرده‌اند

غذا‌های تخمیر شده به حق در بین طرفداران سبک زندگی سالم محبوب هستند. این محصولات نه تنها به طور موثر سموم را از بدن دفع می‌کنند، بلکه واکنش‌های بیوشیمیایی مهمی را نیز تحریک می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، غذا‌های تخمیر شده به حق در بین طرفداران سبک زندگی سالم محبوب هستند. این محصولات نه تنها به طور موثر سموم را از بدن دفع می‌کنند، بلکه واکنش‌های بیوشیمیایی مهمی را نیز تحریک می‌کنند.

غذا‌های تخمیر شده غذا‌هایی هستند که با استفاده از موادی تهیه می‌شوند که ترکیب شیمیایی آنها را تغییر می‌دهند. این روش تهیه، حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ می‌کند و بدن را با مقدار بیشتری ویتامین و مواد معدنی غنی می‌سازد. هضم این غذا‌ها برای دستگاه گوارش نیز آسان‌تر است.

در میان رایج‌ترین غذا‌های تخمیر شده، ماست جایگاه ویژه‌ای دارد. احتمالاً همه اصطلاح مد روز "پروبیوتیک‌ها" را شنیده‌اند، اما آنها واقعاً در کمک به روده‌ها برای پاکسازی خود از مواد مضر، از جمله فلزات سنگین سرسخت، بسیار مؤثر هستند. کفیر نیز تأثیر مشابهی دارد، اما توجه به این نکته ضروری است که مصرف آن باید در تاریخ انقضا انجام شود، در غیر این صورت ممکن است اثر معکوس داشته باشد.

پنیر نیز یک غذای تخمیر شده محسوب می‌شود. شایان ذکر است که کالری بسیار بالایی دارد، بنابراین اگر هدف شما کاهش وزن است، نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید.

کارشناسان همچنین توصیه می‌کنند به کلم ترش و کامبوچا که دوباره محبوبیت پیدا کرده است، توجه کنید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری