کاهش اشتها و وزن از جمله اثرات خوردن موز

به گزارش مجله خبری نگار،به افرادی که می‌خواهند سلامت خود را بهبود بخشند اغلب توصیه می‌شود که میوه و سبزیجات بیشتری مصرف کنند. با این حال، برخی از مردم نگران این هستند که میوه‌هایی با قند بالا مانند موز می‌توانند چاق کننده باشند. اکثر میوه‌ها حاوی حدود ۹۰ درصد کربوهیدرات هستند که به این معنی است که قند بیشتری دارند. با این حال، میوه‌ها و به خصوص موز بخش مهمی از یک رژیم غذایی متعادل هستند، زیرا فواید تغذیه‌ای حیاتی دارند. این مقاله بررسی می‌کند که آیا موز باعث افزایش یا کاهش وزن شما می‌شود.

تاثیر موز بر کاهش وزن

مصرف روزانه ۲۴ گرم نشاسته موز به مدت ۴ هفته باعث کاهش وزن ۱.۲ کیلوگرم می‌شود، در حالی که حساسیت به انسولین را نیز بهبود می‌بخشد. این میوه سرشار از فیبر است و مصرف فیبر زیاد با وزن کمتر بدن همراه است. علاوه بر این، نشاسته مقاوم اخیراً به عنوان یک ماده مفید برای کاهش وزن مورد توجه قرار گرفته است.

موز با افزایش سیری و کاهش اشتها به کاهش وزن کمک می‌کند، بنابراین به افراد کمک می‌کند کالری کمتری مصرف کنند. موز غذای خوبی برای رژیم‌های کم کربوهیدرات نیست. یک موز متوسط ​​حاوی ۲۷ گرم کربوهیدرات است.

موز حاوی فیبر زیاد و کالری کم است

موز حاوی مقدار زیادی فیبر است. یک موز متوسط ​​حدود ۷ درصد از مصرف روزانه توصیه شده فیبر شما را با تنها ۱۰۵ کالری تامین می‌کند. فیبر برای حفظ عادات روده منظم مهم است و نقش حیاتی در سلامت گوارش دارد. خوردن مقادیر زیاد فیبر حتی با کاهش خطر بیماری قلبی، بیماری دیورتیکول و برخی سرطان‌ها مرتبط است. مصرف فیبر کافی همچنین با کاهش وزن بدن مرتبط است.

یک مطالعه در سال ۲۰۰۹ مصرف غذای ۲۵۲ زن را به مدت ۲۰ ماه اندازه گیری کرد. محققان دریافتند که به ازای هر گرم فیبر اضافی که زنان در روز می‌خورند، وزن بدن آنها حدود ۰.۵۵ پوند (۰.۲۵ کیلوگرم) کمتر است. دانشمندان بر این باورند که این ممکن است به این دلیل اتفاق بیفتد که فیبر باعث می‌شود مدت طولانی تری احساس سیری کنید، که در طولانی مدت به شما کمک می‌کند کالری کمتری مصرف کنید.

موز‌های سبزتر نشاسته بیشتری دارند

نوع کربوهیدرات موجود در موز به میزان رسیده بودن آن بستگی دارد. موز سبز نارس سرشار از نشاسته و نشاسته مقاوم است، در حالی که موز زرد رسیده عمدتاً حاوی قند‌های طبیعی است. نشاسته‌های مقاوم زنجیره‌های بلندی از گلوکز (نشاسته) هستند که در برابر هضم مقاوم هستند. آنها مانند فیبر محلول در بدن عمل می‌کنند و مزایای سلامتی بالقوه زیادی از جمله کاهش وزن و کاهش سطح قند خون را ارائه می‌دهند. نشاسته مقاوم همچنین می‌تواند جذب قند را از غذا‌ها کمتر کند. این سطح قند خون شما را ثابت نگه می‌دارد و به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید. علاوه بر این، نشاسته مقاوم ممکن است چربی سوزی را افزایش دهد.

موز شاخص گلیسمی پایینی دارد

شاخص گلیسمی (GI) معیاری است که نشان می‌دهد غذا‌ها چقدر سطح قند خون را افزایش می‌دهند. اگر امتیاز غذایی کمتر از ۵۵ باشد، GI پایینی در نظر گرفته می‌شود. نمره ۵۶ - ۶۹ متوسط ​​و ۷۰ یا بالاتر بالاست. غذا‌هایی که حاوی مقدار زیادی قند‌های ساده هستند به سرعت جذب می‌شوند و دارای ارزش GI بالایی هستند، زیرا باعث افزایش بیشتر سطح قند خون می‌شوند. خوردن مقدار زیادی از غذا‌های با GI بالا با افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط است.

غذا‌هایی که کربوهیدرات‌های کمتری دارند، GI پایین تری دارند و سطح قند خون شما را ثابت نگه می‌دارند. از آنجایی که موز ۹۰ درصد کربوهیدرات است، گاهی اوقات به عنوان میوه‌ای با قند بالا در نظر گرفته می‌شود که می‌تواند قند خون شما را افزایش دهد. با این حال، امتیاز GI موز بسته به رسیده بودن آن ۴۲-۶۲ است. این بدان معنی است که آنها در شاخص گلیسمی پایین تا متوسط ​​هستند. موز رسیده دارای GI بالاتری نسبت به موز سبزتر است. محتوای قند با رسیده شدن موز افزایش می‌یابد که به نوبه خود بر سطح قند خون شما تأثیر می‌گذارد. به نظر می‌رسد موز قند‌های خود را به آرامی آزاد می‌کند.

بیشتر موز دارای شاخص گلیسمی پایین تا متوسط است و در مقایسه با سایر غذا‌های پر کربوهیدرات نباید باعث افزایش سطح قند خون شود. اگر چه مطالعه‌ی زیادی وجود ندارد که به طور مستقیم تأثیرات موز را بر وزن بررسی کند، اما موز دارای چندین ویژگی است که آن را به یک ماده غذایی مناسب برای کاهش وزن تبدیل می‌کند. اگر می‌خواهید وزن کم کنید، خوردن موز را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مغذی کامل به برنامه غذایی خود اضافه کنید. 

منبع:اینفو گیاهی