به گزارش مجله خبری نگار، سوپ ذرت علاوه بر خواص فراوان، بسیار سریع آماده میشود به شرطی که از کنسرو آن استفاده کنید.
*کنسرو ذرت: ۲ قوطی، ۸۰۰ گرم
*روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
*پیاز سفید متوسط: یک عدد، نگینیشده
*سیر: ۲ حبه، رنده شده
*فلفل سفید: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
*نمک و فلفل: به میزان لازم
*آب مرغ: یکو نیم لیتر
*خامه: یکدوم پیمانه
۱- روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید و پیاز را ۴ دقیقه در آن تفت دهید. سیر و پودر فلفل سفید را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
۲- سهچهارم ذرت را به قابلمه اضافه کنید و پس از ۳ دقیقه آب مرغ را به آن بیفزایید. هنگامی که سوپ به جوش آمد، شعله را کم کرده و در آن را ببندید. سوپ را ۲۰ دقیقه بپزید.
۳- به وسیله گوشتکوب برقی یا غذاساز سوپ را پوره کنید تا یکدست شود. ذرت باقیمانده را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. چند دقیقه قبل از سرو خامه را بیفزایید و مخلوط کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و در ظرف بکشید.
۱ – به جای روغن مایع از۳ قاشق غذاخوری کره گیاهی استفاده کنید.
۲ – به جای پیاز از ۵-۶ عدد پیازچه درشت استفاده کنید.
۳ – برای تزیین از فلفل دلمهای سبز و قرمز نیز میتوانید استفاده کنید.
۴ – به جای پودر فلفل از ۲ تا ۳ عدد فلفل سبز یا قرمز تند ساطوری شده استفاده کنید.
منبع:اینفو