فواید باورنکردنی و جادویی بروملین برای سلامتی + اثرات جانبی

به گزارش مجله خبری نگار،آناناس با برگ‌های تیز و پوست ضخیمش می‌تواند به اندازه خارپشت ترسناک باشد، با این حال این میوه به همان اندازه شیرین و آبدار است.

چیزی که بیشتر مردم درباره آناناس نمی‌دانند این است که این میوه برای انسان‌ها بسیار مفیدتر سایر میوه‌های گرمسیری است.

با توجه به آنزیم‌های قدرتمندی که آناناس داراست، به خصوص آنزیم پروتئین هضم کننده به نام بروملین، این میوه خوش مزه به معنای واقعی یک دارو محسوب می‌شود!

بروملین چیست؟ 

آناناس، بومی آمریکای جنوبی و بخشی محبوب از طب سنتی هاوایی، یکی از غنی‌ترین منابع آنزیم بروملین است.

این آنزیم از چندین اندوپتیداز و ترکیباتی نظیر فسفاتاز، گلوکوزیداز، پراکسیداز، سلولاز، اسکاراز و و مهارکننده‌های پروتئاز تشکیل شده است.

معمولا “بروملین” که به آنزیم‌های استخراج شده از ساقه یا هسته آناناس اشاره می‌کند به صورت عصاره یا مکمل به فروش می‌رسد.

بروملین به طور گسترده به عنوان درمانی طبیعی برای درمان همه چیز از سو هاضمه گرفته تا آلرژی‌ها استفاده می‌شود، آناناس نه تنها پر از این آنزیم است، بلکه منبع بسیار خوبی از ویتامین C، ویتامین B ۱، پتاسیم، منگنز و مواد غذایی طبیعی دیگر نیز میباشد. در حالی که آناناس مزایای زیادی دارد، راز واقعی قدرت درمان آن قطعا وجود بروملین است.

کاربرد بروملین برای درمان چیست؟ 

در دنیای پزشکی، این ترکیب جذاب به طور سنتی به عنوان یک عامل ضد التهاب و ضد تورم مورد استفاده قرار می‌گیرد. تحقیقات همچنین نشان داده اند که بروملین دارای خواص فیبرینولیتیک، ضددردی و ضد ترومبوتیک است، به این معنی است که به جلوگیری از لخته شدن خون و تورم کمک می‌کند.

مطالعات اخیر شواهدی را مبنی بر اینکه این آنزیم متاستاز ریه را در مسیرهایش متوقف می‌کند دریافت کرده است، که نشان می‌دهد بروملین می‌تواند برای درمان انواع مختلفی از بیماری‌ها از جمله سرطان استفاده شود.

نگاهی به ادبیات علمی که شامل بیش از ۱،۶۰۰ مقاله برای ارزیابی مزایای دارویی بروملین می‌باشد، نشان می‌دهد که بروملین برای درمان طیف وسیعی از مشکلات سلامتی از جمله موارد زیر مفید است:

آسیب‌های بافت پیوندی مانند پارگی رباط صلیبی جلویی 

*پیچ خوردن مچ پا
*تاندونیت
*آلرژی
*آرتروز، درد مفاصل و استئوآرتریت
*بیماری‌های گوارشی مثل سوزش معده و اسهال
*اختلالات قلبی
*آسم
*بیماری‌های خود ایمنی
*سرطان
*بیماری التهابی روده
*سینوزیت، برونشیت و سینوزیت
*زخم جراحی و زخم یا سوختگی پوستی
*جذب ضعیف داروها، به ویژه آنتی بیوتیک‌ها و علائم ناشی از مصرف دارو
*جلوگیری از سرطان
*کمک به اختلالات درستگاه گوارش
*بهبود سریع‌تر زخم و جراحت
*مبارزه با آلرژی و آسم
*کمک به پیشگیری یا درمان عفونت‌های سینوس (رینوسینوس)
*کمک به کاهش درد مفصل
*کمک به کاهش وزن
*اکنون به بررسی هر یک از این خواص خواهیم پرداخت:

به جلوگیری از سرطان کمک می‌کند 

در مطالعات نشان داده شد که بروملین دارای اثرات ضد سرطان طبیعی مانند جلوگیری از رشد تومور است. مطالعات حیوانی حاکی از آن است که بروملین می‌تواند سیتوکین‌های متمایز را که دارای اثربخشی آنتی اکسیداز است را تولید کند و متاستاز را با کاهش تجمع پلاکت‌ها مهار می‌کند.

مطالعات، بروملین را به افزایش حفاظت در برابر سرطان سینه و ریه ربط داده اند و اخیرا مجله دارو‌های ضدسرطان نتایج آزمایش‌ها کلینیکی را منتشر کرده که حاکی از آن است که بروملین سرطان ریه و مزوتلیوما (mesothelioma) که نوعی سرطان نادر ناشی از قرار گرفتن در معرض آزیست است را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

طبق این مطالعه، مشخص شد که “افزایش بروملین، مرگ سلول‌های سرطانی (سمیت سلولی) را به طور قابل‌توجهی را افزایش داده و پتانسیل ایجاد یک عامل درمانی در درمان سرطان بدخیم را دارد. ”

به درمان اختلالات گوارشی کمک می‌کند 

اگر از سو هاضمه یا اختلال معده و روده رنج می‌برید مصرف بروملین را به شما توصیه می‌کنیم. چرا؟ چون بروملین آنزیمی است که به طور خاص به هضم پروتئین کمک می‌کند و مطالعات نشان می‌دهند که این آنزیم به بدن شما کمک می‌کند تا مواد غذایی و حتی دارو‌ها را به طور موثر جذب کند.

مطالعات حاکی از آن است که بروملین التهاب کولون را کاهش می‌دهد و سبب کاهش ترشح سیتوکین‌های ضد التهابی که سبب تخریب روده می‌شود، نیز می‌شود.

از آنجا که bromelain در ترمیم بافت معده و روده بسیار موثر است، برای افراد دارای بیماری‌های زیر نیز مفید است:

*بیماری‌های التهابی روده
*کولیت زخمی
*دیس پپسی و زخم‌های گوارشی ناشی از عفونت هلیکوباکتر پیلوری
*سرطان کولون
*یبوست
*بیماری کرون
*سوزش معده
*اسهال 

بهبود سریع‌تر جراحی و آسیب 

خاصیت ضد التهابی بروملین یک جایگزین بسیار طبیعی برای مصرف دارو‌هایی مانند آسپرین است. یک مطالعه که توانایی bromelain را برای درمان بیمارانی که جراحی دندان مولر سوم را انجام داده بودند ارزیابی کرد، دریافت که از ترمیم زخم حمایت می‌کند و به کاهش درد و تورم پس از عملیات بیماران کمک می‌کند.

اکثر بیماران تحت عمل جراحی علائم پس از عمل را تجربه می‌کنند و متاسفانه آنتی بیوتیک‌ها و دارو‌های ضد درد همیشه برای جلوگیری از عفونت‌ها و سایر ناراحتی‌ها در طول روند بهبودی موثر نیستند. از میان ۸۰ نفر که در این مطالعه شرکت کردند، کسانی که بروملین برایشان تجویز شده بود، در مقایسه با گروه کنترل که یک دارو موضعی ضد درد برایشان تجویز شده بود، شاهد کاهش درد پس از عمل، تورم و حتی قرمزی بودند.

مبارزه با آلرژی و آسم 

مجله پزشکی مکمل و جایگزین نتایج مطالعه‌ای که بر روی تاثیر بروملین در موش‌های مبتلا به آسم، را مورد بررسی قرار داد. این مطالعه برخی نتایج جالبی را به دست آورد: مثلا بروملین حساسیت آلرژیک را کاهش می‌دهد و دیگر پاسخ‌های التهابی را که بر مجاری هوایی متمرکز می‌شود متوقف می‌کند.

این یافته‌ها حاکی از آن است که این آنزیم به تنظیم کل سیستم ایمنی کمک می‌کند. در واقع می‌تواند به جلوگیری از آلرژی با پرداختن به علت ریشه‌ای یک سیستم ایمنی فوق العاده حساس کمک کند.

مکمل بروملین می‌تواند با سرکوب واکنش‌های آلرژیک غیر ضروری، باعث کاهش التهاب در سراسر بدن شود. به همین دلیل است که به بسیاری از افراد مبتلا به علائم مانند گرفتگی / آبریزش بینی، خارش چشم ها، غدد لنفاوی متورم، گرفتگی و مشکل تنفس کمک می‌کند.

کمک به درمان و یا پیشگیری از عفونت‌های سینوسی 

محققان دانشگاه کلن در آلمان را برای اینکه ببینند آیا دوز روزانه بروملین (۳۰۰ واحد FIP، ۶۰۰ میلی گرم قرص) می‌تواند به افرادی که مبتلا به سینوزیت مزمن می‌شوند کمک کند یا خیر، ۱۲ بیمار مبتلا به سینوس را به مدت سه ماه مورد بررسی قرار دادند.

آن‌ها فواید زیر را مشاهده کردند: افزایش امتیاز علائم و نشانه‌های کلی، بهبود امتیاز رینوکاپی کلی، بهبود کلی کیفیت زندگی و در این مورد اثرات نامطلوب گزارش نشده است.

از آنجا که عمل جراحی اغلب در درمان سینوزیت ناکارآمد است، این تحقیق افرادی که از مشکلات سینوسی مزمن رنج می‌برند را امیدوار کرد.

کمک به کاهش درد مفاصل 

به خاطر خواص ضد التهابی و ضد درد قوی بروملین، این آنزیم برای کاهش درد حاد و یا مزمن مفاصل فوق‌العاده است.

مجله Alternative Therapies در بهداشت و پزشکی یک بررسی تحقیقاتی انجام داده است که ۴۲ بیمار مبتلا به بیماری دژنراتیو مفصلی یا شرایط مفاصل دردناک را ارزیابی کرده است. بسته به اینکه آیا درد حاد یا مزمن داشتند، دو کپسول ۶۵۰ میلی گرم بروملین دو تا سه بار در روز با معده خالی به آن‌ها داده می‌شد.

محققان کشف کردند که درد تا ۶۰ درصد در شرکت کنندگان با درد حاد و بیش از ۵۰ درصد در مبتلایان به اختلالات مزمن کاهش پیدا کرده است. به این صورت خواص ضد التهاب و ضد درد بروملین در به عنوان نتیجه این آزمایش به اثبات رسید. 

کمک به کاهش وزن 

آیا تحقیقات نشان می‌دهد که هیچ ارتباطی بین بروملین و کاهش وزن وجود ندارد؟

اثرات بروملین بر مدیریت وزن و سلول‌های چربی هنوز در حال بررسی است، اما دلایلی وجود دارد که ادعا می‌کند این آنزیم به علت دارا بودن اثرات ضد التهابی، توانایی کاهش درد و توانایی بهبود توانایی‌های فیزیکی و گوارشی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

بر اساس یک مقاله ۲۰۱۷ منتشر شده در PLOS One، “ساقه بروملین (SBM) به عنوان یک ماده جایگزین ضد چاقی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ”

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که بروملین به کمبود پروتئین‌های اسید چرب آدیوسیت، اسید سیتاناسین و لیپوپروتئین کمک می‌کند. علاوه بر موارد فوق، بروملین می‌تواند آدوبوزیس (تمایز سلولی که می‌تواند به تشکیل سلول‌های چربی کمک کند) را مهار کند و تجمع تری گلیسیرید را کاهش دهد.

آیا به غیر از آناناس، مواد غذایی و منابع دیگری وجود دارد که شامل آنزیم بروملین باشد؟

سه روش اصلی برای جای دادن بروملین در رژیم غذایی طبیعی شما وجود دارد:

هسته آناناس 

اول از همه، خوردن هسته غنی از فیبر یک آناناس آبدار و رسیده است. در سایر میوه‌ها بروملین در مقادیر قابل توجهی یافت نمی‌شود، با این حال گاهی اوقات به منظور افزایش جذب آن، آناناس با انبه سبز و نارس خورده می‌شود و آنزیمی مفید به نام پاپائین تولید می‌شود.

خوردن آناناس (تازه یا یخ زده) بهترین راه برای بهره مندی از بروملین طبیعی است. بروملین در تمام قسمت‌های آناناس پیدا می‌شود، اما بیشتر در هسته آن متمرکز است. به خاطر داشته باشید که هر چه میوه رسیده‌تر باشد، هسته آن نرم‌تر خواهد بود. توجه داشته باشید که گوشت آناناس هم برای شما هم خوب است، اما مانند هسته سرشار از بروملین نیست. هسته جایی است که بیش‌ترین غلظت در آن یافت می‌شود.

آب آناناس 

گرفتن عصاره آناناس و یا ترکیب آن با سبزیجات دیگر مانند خیار یک روش آسان برای مصرف بروملین است. نوشیدن آب آناناس تازه به عنوان یک درمان قوی در برابر بیماری‌های التهابی توصیه می‌شود. برای پیشگیری از مشکلات گوارشی روزانه ۴ اونس و برای درمان بیماری‌هایی مانند التهاب روده و یبوست روزانه ۸ اونس آب آناناس تازه نوش جان کنید.

مکمل‌های بروملین 

مکمل بروملین معمولا به شکل پودر زرد خشک شده استخراج شده از عصاره آناناس که در معرض سانتریفیوژ، اولترافیلتراسیون و لیوفیلیزاسیون قرار دارند، یافت می‌شود. اگر در حال درمان یک بیماری التهابی و یا مزمن خاص هستید، یک مکمل بروملین طبیعی یا مکمل آنزیم با بروملین می‌تواند کاملا موثر باشد.

اگر میخواهید هضم و گوارش را بهبود ببخشید، باید مکمل بروملین را با وعده‌های غذایی مصرف کنید، اما برای تمام شرایط سلامت دیگر، باید آن را با معده خالی مصرف کنید.

مکمل‌های بروملین و مقدار مصرف: 

معمول‌ترین مقدار مجاز بین ۲۰۰ تا ۲۰۰۰ میلی گرم روزانه (معمولا حدود ۵۰۰ تا ۸۰۰ میلی گرم در روز) است.

با این حال، برای شرایط مختلف، بسیاری از پزشکان دوز‌های دیگر را تجویز می‌کنند. در زیر به مقدار دوز روزانه، بسته به شرایطی که شما با آن برخورد می‌کنید، پیشنهاد می‌شود:

*برای درمان آرتریت ۴۰۰ میلی گرم ۱-۲ بار در روز توصیه می‌شود.
*برای کمک به آلرژی‌ها ۱۰۰۰ میلی گرم در روز بروملین و کورستین تجویز می‌شود.
*برای کمک به پیشگیری از سرطان ۲۰۰۰ میلی گرم روزانه، با سایر آنزیم‌های پروتئولیتیک، مناسب است.
*برای بهبود هضم و گوارش ۵۰۰ میلی گرم ۳ بار در روز با وعده‌های غذایی توصیه می‌شود. بعضی از مردم پودر بروملین را با آب مخلوط می‌کنند و قبل از غذا می‌نوشند.
*برای کمک به بهبود جراحی ۱۰۰۰ میلی گرم ۳ بار در روز بین وعده‌های غذایی توصیه می‌شود.
بروملین باید با معده خالی مصرف شود، مگر اینکه هدف شما از مصرف آن بهبود هضم باشد. اگر شما از آن *برای اهداف گوارشی استفاده می‌کنید، آن را با وعده‌های غذایی مصرف کنید.

دستور العمل بروملین 

برای ایجاد اثرات قوی‌تر بروملین، آن را با سایر ترکیبات ضد التهابی مانند کورستین یا cucumin (ماده فعال در زردچوبه) ترکیب کنید.

کورستین یک آنتی اکسیدان فلاونوئید موجود در نوشیدنی‌ها و غذا‌هایی مانند چای سبز، کلم و زغال اخته است. این آنتی اکسیدان به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و دارای قابلیت‌های ضد ویروسی، ضد میکروبی، ضد التهابی و ضد حساسیت است.

زردچوبه یک ادویه ضد التهابی قوی است که به صورت طبیعی به عنوان جایگزین طبیعی یا همراه با دارو‌هایی مانند NSAIDs، ضد افسردگی‌ها (Prozac)، ضد انعقادی (آسپرین) و دارو‌های آرتروز استفاده می‌شود.

درست کردن یک اسموتی با انواع توت ها، آناناس، سبزی و زردچوبه یکی از راه‌های به دست آوردن تمام این گیاهان دارویی و ترکیبات آن‌ها است.

اثرات جانبی و اقدامات احتیاطی 

بروملین معمولا به خوبی تحمل می‌شود و بعید است که عوارض جانبی داشته باشد. با این حال، برخی از موارد وجود دارد که این آنزیم را ناامن می‌کند. عوارض جانبی که با این آنزیم همراه است، معمولا شامل علائم گوارشی مانند حالت تهوع، تغییر مدفوع و افزایش گاز است. علائم آلرژی بروملین می‌تواند شامل خارش دهان یا پوست، بثورات، مشکل تنفس، گرفتگی بینی و آبریزش چشم باشد. 

منبع:اینفو