چگونه کلسیم روزانه بدن را تامین کنیم؟

به گزارش مجله خبری نگاردکتر مرجان مهدوی روشن ، پوکی استخوان را به بیماری دوران سالمندی معروف دانست و اظهار کرد: متاسفانه در سال‌های اخیر شاهد بروز این بیماری در میانسالان هستیم و حتی در جوانان علائمی از آن را می‌بینیم.

وی با بیان اینکه عوامل مختلفی در بروز پوکی استخوان نقش دارد، افزود: یکی از کلیدی‌ترین عوامل انتخاب‌های غذایی و نوع غذا‌هایی است که مصرف می‌کنیم.

این متخصص تغذیه، با تاکید بر لزوم دریافت کافی کلسیم در برنامه غذایی روزانه، تصریح کرد: هرچقدر میزان کلسیم دریافتی ما بهتر و بیشتر باشد، شانس بروز پوکی استخوان کمتر می‌شود.

مهدوی روشن، در پاسخ به این سوال که «کلسیم روزانه مورد نیاز بدن ما از چه موادی تامین می‌شود؟»، خاطرنشان کرد: مهمترین منبع غذایی تامین کننده کلسیم روزانه گروه لبنیات است لذا مصرف روزانه دو تا سه واحد از گروه لبنیات شامل انواع شیر و ماست و پنیر و کشک و دوغ توصیه می‌شود تا کلسیم مورد نیاز بدن را تامین کنیم.

وی سبزی جات برگ سبز و تیره را حاوی کلسیم دانست و متذکر شد: متاسفانه میزان جذب کلسیم سبزی جات کم است و اگر می‌خواهیم دچار پوکی استخوان نشویم حتما باید از گروه لبنیات استفاده کنیم.

این رژیم درمانگر، خواستار استفاده از لبنیات کم چرب شد و بیان کرد: هرچقدر چربی لبنیات بیشتر باشد جذب کلسیم آن کمتر می‌شود؛ همچنین تاکید بر مصرف شیذ ساده است، زیرا کاکائو و قهوه و... جلوب جذب کلسیم را می‌گیرد.

وی دریافت کافی ویتامین «D» را موجب حفظ تراکم استخوان و جلوگیری از نرمی و پوکی استخوان دانست و عنوان کرد: متاسفانه برنامه غذایی روزانه از لحاظ ویتامین «D» خیلی غنی نیست و صرفا با خوردن مواد غذایی نمی‌توانیم ویتامین «D» بدن را تامین کنیم و لذا حتما باید به سمت مکمل برویم؛ البته دز و زمان مصرف ویتامین «D» حتما با نظر پزشک و متخصص تغذیه باشد و از مصرف خودسرانه پرهیز کنید.

مهدوی روشن، حفظ تراکم استخوان را نیازمند دریافت کافی پروتئین دانست و گفت: هرچقدر منابع پروتئین روزانه کامل تری را دریافت کنیم تراکم استخوانی بهتری خواهیم داشت و شانس بروز پوکی استخوان کمتر می‌شود؛ البته لبنیات پروتئین هم دارند، اما گوشت قرمز و مرغ و ماهی و سفیده تخم مرغ و حبوبات شامل نخود و لوبیا و عدس و سویا نیز به عنوان منابع خوب پروتئین محسوب می‌شوند.

این متخصص تغذیه میوه‌ها و سبزی جات را حاوی آنتی اکسیدان دانست که باید روزانه مصرف شود و ادامه داد: ویتامین‌های میوه‌ها و سبزی جات به حفظ سلامت و تراکم استخوان کمک می‌کنند.

وی با بیان اینکه تحرک و فعالیت بدنی برای سلامت و استحکام استخوان‌ها لازم است، اضافه کرد: وزن و پوکی استخوان رابطه مستقیم دارند و باید وزن را در محدوده مناسب نگه داریم و هرگونه اضافه وزن و چاقی یا کم وزنی و لاغری برای سلامت استخوان مضر است.

این رژیم درمانگر اظهار کرد: اگر می‌خواهیم در بزرگسالی و میانسالی و سالمندی دچار پوکی استخوان نشویم، باید الگو‌های غذایی را از دوران کودکی و نوجوانی و جوانی رعایت کنیم.