یک متخصص بیوتکنولوژی نسبت به خطرات مرگبار چای و قهوه داغ هشدار داد

ژلیانینا، متخصص بیوتکنولوژی: چای و قهوه داغ باعث سرطان معده می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار، النا ژلیانینا، متخصص بیوتکنولوژی و تغذیه و طول عمر فعال، به NEWS گفت که مصرف مکرر چای و قهوه بسیار داغ می‌تواند منجر به ابتلا به سرطان معده شود. او خاطرنشان کرد که این یافته از طریق مطالعاتی که تقریباً یک میلیون نفر در آن شرکت داشتند، کشف شده است.

عادت نوشیدن چای یا قهوه‌ی داغ ممکن است آنقدر‌ها هم که به نظر می‌رسد بی‌ضرر نباشد. یک مطالعه‌ی جدید توسط محققان دانشگاه آکسفورد، ارتباطی بین نوشیدن نوشیدنی‌های بسیار داغ و افزایش خطر ابتلا به سرطان مری پیدا کرده است. محققان داده‌های ۹۷۷،۲۸۲ نفر را تجزیه و تحلیل کرده و آنها را به مدت تقریباً ۱۴ سال پیگیری کردند. کسانی که داغ‌ترین نوشیدنی‌ها را ترجیح می‌دادند، تقریباً سه برابر بیشتر از کسانی که نوشیدنی‌های ولرم می‌نوشیدند، در معرض خطر ابتلا به سرطان مری سلول سنگفرشی بودند. ژلیانینا هشدار داد که علاوه بر این، این ارتباط به طور خاص با دما، نه خود چای یا قهوه، یافت شد.

به گفته او، آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان در سال ۲۰۱۶ نوشیدنی‌های بالای ۶۵ درجه سانتیگراد را به عنوان احتمالاً سرطان‌زا برای انسان طبقه‌بندی کرد. با این حال، این متخصص توضیح داد که این بدان معنا نیست که یک فنجان چای داغ مستقیماً باعث سرطان می‌شود، زیرا این موضوع مربوط به آسیب احتمالی ناشی از آسیب حرارتی منظم به مخاط مری است.

الکساندرا رازارنووا، متخصص تغذیه، پیش از این هشدار داده بود که چای زنجبیل و لیمو برای افرادی که مشکلات گوارشی و اختلالات خونریزی دارند مضر است. او همچنین گفته بود که این نوشیدنی برای افرادی که به این مواد حساسیت دارند، منع مصرف دارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری