برای مجالس عزا با کمی حوصله رولت خرمایی مجلسی درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار، زنجبیل، گردو و دارچینی که در این رولت استفاده شده است همه باعث شده که رولتی فوق العاده مناسب برای فصل سرما داشته باشیم.

مواد لازم:

خرما ۲ کیلو

آرد ۳ پیمانه

روغن ۳ قاشق مرباخوری

دارچین به میزان دل‌خواه

زنجبیل به میزان دل‌خواه

گردو به میزان دل‌خواه

پودر نارگیل به میزان دل‌خواه

طرز تهیه:

۱- دو کیلو خرما را هسته گرفته و چرخ کنید.

۲- سپس مقداری روغن در قابلمه ریخته و خرما‌ها را گرم کنید و ۳ قاشق مرباخوری دارچین و ۱ قاشق مرباخوری سرخالی پودر زنجبیل اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. میزان دارچین و زنجبیل به ذائقه خودتان بستگی دارد و این مقدار، طعم همه پسندی به رولت می‌دهد.

۳- در یک تابه حداقل سه پیمانه آرد را تفت بدهید تا بوی خامی‌اش از بین برود و کم‌کم روغن را اضافه کنید و خوب تفت بدهید تا سفتی‌اش مثله خامه شود. (مثل رنگینک)

۴- کیسه فریزر را از وسط دو نیم کرده و یک قسمت را داخل سینی پهن کنید و کمی روغن هم اضافه کنید. مقداری از خرما را به‌صورت مستطیل پهن کرده و از مواد رنگینک روی آن پهن کنید و مقداری گردو (یا پسته) هم روی آن بریزید.

۵- در آخر با کمک نایلکس مواد را رول کرده و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. هرچقدر بیشتر بماند موقع برش دادن رولت قشنگ‌تری خواهید داشت. سپس رولت رو در پودر نارگیل یا کنجد بغلطانید. 

منبع:برترین ها