یک پزشک غذا‌های لازم برای بدن در زمستان را نام برد.

به گزارش مجله خبری نگار،در زمستان، بدن برای گرم ماندن و سازگاری با ساعات کوتاه روز، انرژی بیشتری مصرف می‌کند. در این مدت، دریافت ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌های سالم به میزان کافی بسیار مهم است. ورا سرژین، متخصص پزشکی در شرکت پزشکی LabQuest، با ایزوستیا در مورد اینکه کدام غذا‌ها به حفظ گرما و قدرت در فصل سرما کمک می‌کنند، صحبت کرد.

این متخصص گفت: «در طول فصل سرما، رژیم غذایی شما باید انرژی بدن را تأمین کند و از متابولیسم شما پشتیبانی کند. آجیل و میوه‌های خشک - کنسانتره ویتامین‌ها، مواد معدنی و روغن‌های گیاهی - منابع مواد مغذی هستند. دانه کاج، دانه کنجد و بادام به ویژه مفید هستند. می‌توان از آنها برای تهیه خوراکی‌های خانگی مانند اوربِخ یا حمص استفاده کرد که به راحتی قابل هضم هستند و به جبران کمبود ریزمغذی‌ها کمک می‌کنند.»

علاوه بر این، به گفته سرزینا، ارزش دارد که غذا‌های دریایی چرب، خاویار، جوجه تیغی دریایی و جگر ماهی را در رژیم غذایی زمستانی خود بگنجانید. این غذا‌ها سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳، ویتامین‌های A، D و E و همچنین ید و روی هستند. آنها از متابولیسم پشتیبانی می‌کنند و به بدن در تولید گرما کمک می‌کنند.

غذا‌های گوشتی سنتی را فراموش نکنید. گوشت ژله‌ای، چربی خوک و بیکن بدون نمک منابع کلاژن، ویتامین D و ویتامین‌های گروه B هستند که مقاومت در برابر سرما و استرس را افزایش می‌دهند. تخم‌مرغ به ویژه در زمستان ارزشمند است: آنها حاوی پروتئین کامل هستند و از سطح هورمون‌های جنسی که با کمبود نور خورشید کاهش می‌یابند، پشتیبانی می‌کنند.

این پزشک تأکید کرد: «همچنین ارزش دارد غذا‌هایی با اثر ضد ویروسی قوی مانند زنجبیل و ترب کوهی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. آنها خواص ضد باکتریایی دارند، از میکروفلور حفره دهان و دستگاه گوارش پشتیبانی می‌کنند و به آسان‌تر شدن فصل سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می‌کنند.»

او همچنین به فواید سبزیجاتی که ارزش غذایی خود را در زمستان حفظ می‌کنند اشاره کرد: کلم، هویج، چغندر، کدو تنبل، تربچه و ترب سفید. از این سبزیجات می‌توان برای تهیه سالاد و سوپ‌های خامه‌ای استفاده کرد. کلم ترش به ویژه مفید است - منبع ویتامین C و لاکتوباسیل.

علاوه بر این، سرژین اضافه کرد، باید توجه ویژه‌ای به قارچ‌ها - به صورت نمک سود شده، خشک شده یا اضافه شده به سوپ‌ها - داشت. آنها حاوی پروتئین، ویتامین‌های گروه B و عناصر کمیاب هستند و بدون ایجاد اضافه بار در بدن، احساس سیری ایجاد می‌کنند.

این متخصص گفت: «با این حال، بهتر است مصرف کربوهیدرات‌های سریع - رول، پای و پاستا - را در زمستان محدود کنید. به دلیل فعالیت بدنی کم، این کربوهیدرات‌ها به سرعت در بدن ذخیره می‌شوند. این غذا‌ها فقط انرژی کوتاه‌مدتی را فراهم می‌کنند، اما هیچ فایده تغذیه‌ای ندارند.»

او نتیجه گرفت که رژیم غذایی زمستانی باید متعادل باشد: ترکیبی از پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌های پیچیده، و همچنین شامل غذا‌هایی با خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی.

در ۱۷ اکتبر، دکتر ژنگ شوئژی توضیح داد که چگونه می‌توان سیستم دفاعی بدن را تقویت کرد و بدون بیماری از فصل سرما عبور کرد. او خوردن گلابی، قارچ پورسینی، انگور، انار و زالزالک را توصیه کرد. این مواد به مقابله با خشکی پوست و گلو که از ویژگی‌های این فصل است، کمک می‌کنند. رژیم غذایی باید شامل پروتئین‌ها (ماهی، تخم مرغ، حبوبات) و غذا‌های سرشار از ویتامین C و روی (کیوی، آجیل، خرما) باشد.

منبع: iz