در گزارش زیر طرز تهیه فلافل کدو سبز را به شما آموزش میدهیم.
به گزارش مجله خبری نگار، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه فلافل کدو سبز آشنا کنیم.
کدوی سبز رنده کرده ۲ پیمانه
نخود پخته ۲ پیمانه
برگ گشنیز خرد کرده ۲ پیمانه
سیر له کرده ۲ حبه
پودر فلفل قرمز (چیلی) ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز آسیاب کرده ۱ قاشق چایخوری
زیره آسیاب کرده ۱ قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
کدوی رنده کرده را همراه با یک دوم قاشق چایخوری نمک، در ظرف مناسبی بریزید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. آنگاه کدو را در صافی بریزید و بفشارید تا آب اضافیش گرفته شود. سپس نخود را پوره کنید و همراه با کدو، گشنیز، سیر، پودر چیلی، تخمگشنیز، زیره و نمک، در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
حالا از مایه فراهم کرده توپهای کوچکی بسازید و در روغن داغ سرخ کنید. اکنون فلافل را روی هوله کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافیش گرفته شود و بعد آن را در ظرف مناسبی بچینید.