کد مطلب: ۸۵۵۵۵۷

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۲ تير ۱۴۰۴ - ۱۱:۳۲

در مورد اثرات مضر محصولات لبنی حاوی غلیظ‌کننده‌ها بر روده‌ها توضیح داده شد

در مورد اثرات مضر محصولات لبنی حاوی غلیظ‌کننده‌ها بر روده‌ها توضیح داده شد

مجله پزشکی BMC Medicine داده‌هایی در مورد خطرات احتمالی مصرف افزودنی غذایی E۴۰۷، معروف به کاراگینان، منتشر کرده است. جامعه علمی نگران عواقب شناسایی‌شده این غلیظ‌کننده گیاهی بر بدن انسان است.

به گزارش مجله خبری نگار، محققان آلمانی نتایج نگران‌کننده‌ای از کار علمی خود ارائه داده‌اند. مجله پزشکی BMC Medicine داده‌هایی در مورد خطرات احتمالی مصرف افزودنی غذایی E۴۰۷، معروف به کاراگینان، منتشر کرده است. جامعه علمی نگران عواقب شناسایی‌شده این غلیظ‌کننده گیاهی بر بدن انسان است.

افزودنی غذایی کاراگینان به طور گسترده در تولید محصولات غذایی مختلف استفاده می‌شود: لبنیات، بستنی و فرآورده‌های گوشتی. کارشناسان نسبت به خطر پنهان این ماده، به ویژه برای افراد دارای اضافه وزن، هشدار می‌دهند. طی یک آزمایش دو هفته‌ای، ۲۰ مرد ۲۳ تا ۳۲ ساله با شاخص توده بدنی بالا در این آزمایش شرکت داشتند.

مطالعه آزمایشی طبق طرحی انجام شد که در آن نیمی از شرکت‌کنندگان دو بار در روز ۲۵۰ میلی‌گرم کاراگینان مصرف می‌کردند و گروه دیگر دارونما دریافت می‌کردند. نتایج، تصویر مبهمی از تأثیر این مکمل بر بدن نشان داد. در بیمارانی که اضافه وزن داشتند، تغییرات قابل توجهی مشاهده شد: کاهش حساسیت به انسولین و افزایش سطح نشانگر‌های التهابی.

دانشمندان دریافته‌اند که کاراگینان می‌تواند فرآیند‌های منفی را در بدن تحریک کند، به ویژه نفوذپذیری روده را افزایش داده و مکانیسم‌های التهابی را تحریک کند. افراد مبتلا به چاقی پیش از موعد به ویژه آسیب‌پذیر هستند، زیرا خطر ابتلا به مقاومت به انسولین با مصرف منظم محصولات حاوی این افزودنی به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: محصولات لبنی روده

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر