توصیه‌های تغذیه‌ای برای افرادی که قلب شان را عمل کرده‌اند

به گزارش مجله خبری نگار،بیماری‌های قلبی یکی از علل اصلی مرگ ومیر در سراسر جهان است شیوع بیماری‌های قلبی در سال‌های اخیر به دلیل تغییرات سبک زندگی، افزایش استرس، عادات غذایی و ... افزایش یافته است به خاطر پیشرفت‌هایی در زمینه پزشکی جراحی قلب این روز‌ها بسیار رایج شده است و نرخ موفقیت مربوط به آن‌ها نیز بسیار بالا است. انواع مختلفی از جراحی‌های قلب مانند عمل جراحی، پیوند قلب، cardiomyoplasty، جراحی قلب مصنوعی و ... وجود دارد.

غذا‌هایی که باید بعد از عمل جراحی قلب باز بخورید:

انواع ویژه‌ای از غذا‌ها وجود دارند که قطعا باید در رژیم غذایی فرد در حال بهبود بعد از عمل جراحی قلب باز گنجانده شوند.

سبزیجات تازه و میوه ها، منابع غذایی عالی مواد مغذی ضروری و ویتامین‌ها هستند که برای داشتن بدن سالم ضروری هستند. از این رو، این غذا‌ها در بالای لیست غذا‌های پس از جراحی قلب باز هستند مصرف سخاوتمندانه میوه‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی عادی به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، فشار خون را کنترل می‌کند، سلامت کلی قلب را بهبود و خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

میوه‌ها و سبزیجات مانند سیب، پاپایه، کیوی، بروکلی، فلفل دلمه‌ای، سبزیجات سبز و ... دارای آنتی اکسیدان قوی هستند. افرادی که عمل جراحی قلب باز انجام داده‌اند می‌توانند هر روز با مصرف میوه‌ها و سبزیجات رنگی مختلف، حداکثر مواد غذایی را دریافت کنند.

مارچوبه: حاوی ویتامین ب ۶ است که سطح هوموسیستئین را پایین می‌آورد و هوموسیستئین یک آمینو اسید است که با بیماری‌های قلبی مرتبط است.

فلفل دلمه‌ای: فلفل دلمه‌ای منبع خوبی از اسید فولیک است که میزان هوموسیستئین را کاهش می‌دهد.

هویج: هویج‌ها غنی در کارتنوئید هستند که ویژگی‌های آنتی اکسیدانی دارند. آنتی اکسیدان‌ها سطوح رادیکال‌های آزاد را کاهش داده و از قلب محافظت می‌کنند.

سیر: خاصیت ایمونومدولاتوری دارد و به جلوگیری از عفونت کمک می‌کند.

پیاز: پیاز غنی از گوگرد است که سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد.

گوجه فرنگی: گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که به جلوگیری از بیماری قلبی کمک می‌کند.

سبزیجات برگ دار: سبزی‌ها منبع غنی از منیزیم هستند. براساس مطالعه‌ای که در هاروارد انجام شد، مشخص شد که منیزیم باعث کاهش ناگهانی ایست قلبی در زنان شده است.

کدو: فواید زیادی برای قلب دارد مثل ویتامین ث، پتاسیم و اسید فولیک.

سیب: سیب حاوی فلانوئید است که از لخته شدن خون در شریان‌ها جلوگیری می‌کند کلسترول را پایین می‌آورد و شریان‌ها را گشاد می‌کند.

زردآلو: آن‌ها حاوی کارتنوئید هستند که سلامت قلب را به دلیل خواصی که دارد ارتقا می‌دهند آن‌ها همچنین غنی از فیبر رژیمی و ویتامین‌های ک، ث، ایی و آ هستند.

موز: آن‌ها حاوی ویتامین ب ۶، ث، منیزیم و پتاسیم هستند که همه آن‌ها سلامتی قلب را بالا می‌برند.

توت: آن‌ها حاوی ویتامین سی، اسید فولیک، فیبر، پتاسیم و منیزیم هستند که همه آن‌ها سلامتی قلب را بالا می‌برند.

طالبی: حاوی ویتامین آ، ب ۶، ث، فیبر، اسید فولیک و پتاسیم است.

میوه‌های حاوی ویتامین سی:

پاپایا حاوی کلسیم، منیزیم، اسید فولیک، ویتامین آ، ث و ایی است که همه آن‌ها سلامت قلب را بهبود می‌دهند. پرتقال، انگور، کیوی و هلو نیز سلامتی قلب را ارتقا می‌دهد و می‌تواند در رژیم غذایی گنجانده شود.

غلات سبوس دار:

غلات سبوس دار غنی از فیبر‌ها هستند که به حفظ سلامت سیستم گوارشی کمک می‌کنند این به ویژه برای بیماران قلبی اهمیت ویژه‌ای دارد در نتیجه مواد غذایی مهمی برای بعد از جراحی قلب باز به شمار می‌رود به جای اینکه کربوهیدرات تصفیه شده مثل غذا‌های شیرین و نان سفید بخورید باید غلات سبوس دار را به عنوان بخشی از رژیم غذایی منظم داشته باشید این می‌تواند شامل غذا‌هایی مانند برنج، برنج قهوه‌ای، جو -، کینوا، کل پاستا و ... باشد.

ماهی چرب و پروتئین

ماهی‌ها که غنی از اسید‌های چرب امگا ۳ هستند برای قلب خوب هستند اسید‌های چرب امگا ۳ چربی اشباع نشده هستند و وقتی جایگزین چربی اشباع شده در رژیم غذایی می‌شوند به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کنند و قلب را سالم نگه می‌دارند اسید‌های چرب امگا ۳ باعث کاهش تورم بدن و جلوگیری از آسیب رگ‌های خونی و در نتیجه جلوگیری از بیماری و سکته قلبی می‌شود افراد می‌توانند با خوردن پروتئین‌ها یک قلب سالم را حفظ کنند اینها به تقویت قلب، دور نگه داشتن عفونت و بهبود سریع‌تر پس از عمل جراحی کمک می‌کند.

ماهی چرب مثل، سالمون و تونا به حفظ سلامتی قلب کمک می‌کنند آن‌ها غنی از اسید‌های چرب امگا ۳ هستند که به بهبود سلامت کلی قلب نیز مشهور هستند. ماهی، حبوبات، لوبیا، مرغ، آجیل و محصولات لبنی کم چرب، غذا‌هایی هستند که منابع غنی از پروتئین کم چرب هستند.

اسیده‌ای چرب امگا ۳ نیز به این صورت شناخته می‌شوند:

سطوح پایین‌تر تریگلیسرید

فشار خون پایین‌تر

کاهش خطر لخته‌های خون

کم‌تر شدن ضربان قلب نامنظم

غذا‌هایی که باید بعد از جراحی قلب باز از آن‌ها اجتناب کنید:

برخی غذا‌ها هرگز نباید در رژیم غذایی بیمار بعد از عمل جراحی قلب باز گنجانده شوند. در ادامه بخش بهداشت و سلامت نمناک بعد معرفی مواد غذایی مفید لیستی از غذا‌هایی که بعد از عمل جراحی قلب باز نباید مصرف شود آورده شده است.

سدیم:

مصرف بیش از حد سدیم و یا نمک در رژیم غذایی بیمار می‌تواند خطر فشار خون بالا را افزایش دهد، که می‌تواند باعث فشار بیش از حد بر قلب شود. هم چنین باعث حفظ آب در بدن می‌شود که به نوبه خود فشار بر روی شریان‌ها و رگ‌ها را افزایش می‌دهد. از این رو، سدیم یکی از مهم‌ترین غذا‌هایی است که بعد از جراحی قلب باز نباید مصرف شود چنین بیمارانی می‌توانند مصرف سدیم خود را با داشتن مقدار کمی نمک در رژیم غذایی محدود کنند.