طرز تهیه پنکیک پرطرفدار و خوشمزه با کمترین هزینه در خانه

به گزارش مجله خبری نگار،پنکیک جزء گروه شیرینی و دسر است که در تابه پخته می‌شود در کنار برش‌هایی از میوه، شکلات، عسل و یا شیره افرا سرو می‌شود در اغلب مواقع از آن به عنوان صبحانه کامل استفاده می‌کنند و دارای محبوبیتی در بین کودکان است. پنکیک یا نان پخته شده در تابه با مواد مختلف در تمام دنیا طبخ می‌شود. نمونه ایرانی آن به نام (کاکا) در شمال کشومان طبخ می‌شود. در بخش آشپزی از وب سایت  قصد داریم تا طرز تهیه پنکیک ساده خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای پنکیک 

*آرد یک و نیم پیمانه
*شیر ۱ پیمانه
*تخم مرغ ۱ عدد
*روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری
*شکر ۱ قاشق غذا خوری
*بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
*وانیل ۱ قاشق چایخوری 

دستور پخت پنکیک 

آماده سازی مواد خشک پن کیک 

ابتدا آرد، بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و با الک مخصوص شیرینی پزی ۳ بار الک می‌کنیم.

آماده سازی خمیر پنکیک ساده با شیر 

ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را به مدت ۳ دقیقه کاملا مخلوط می‌کنیم تا کشدار و لطیف شده و از لختگی خارج شود در این مرحله روغن مایع و شیر را اضافه کرده کاملا مخلوط می‌کنیم در این مرحله آرد را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا یک خمیر با غلظت مناسب و یکدست بدست آوریم.

درست کردن پنکیک 

ابتدا داخل تابه‌ای مناسب را با قلموی آشپزی چرب می‌کنیم و به اندازه یک ملاقه از خمیر برداشته و در مرکز تابه می‌ریزیم وقتی حباب‌های جذاب روی سطح پنکیک ایجاد شد حالا برمی گردانیم تا سمت دیگر آن هم به همین روش پخته شود و تمام خمیر را به همین صورت آماده می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه پنکیک ساده خانگی 

*تابه‌ای که برای پخت پنکیک استفاده می‌شود باید ضخیم باشد تا حرارت را در خود نگه دارد تا پنکیک مغز پخت شده و نسوزد.
*غلظت مواد پنکیک باید به گونه‌ای باشد در هنگام ریختن در تابه از ملاقه نچکد و بافت خود راحفظ کند.
*پنکیک را می‌توانید با طعم‌های مختلفی تهیه کنید مثلا به جای شیر آب پرتقال را جایگزین کنید و به جای وانیل از رنده پوست پرتقال و به این شکل یک پنکیک پرتقالی دارید. 

 منبع:سلام دنیا