به گزارش مجله خبری نگار از خبرگزاری یونایتدپرس، دادههای این مطالعه نشان میدهد افرادی که روزی نصف قاشق غذا خوری یا میزان بیشتری از روغن زیتون را به رژیم غذایی خود اضافه کرده، در مقایسه با افرادی که به ندرت روغن زیتون مصرف میکنند یا هرگز این روغن را مصرف نمیکنند، ۱۹ درصد کمتر با خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی روبرو هستند.
محققان گفتند: آنها همچنین ۱۷ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان و ۱۸ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری ریه بودند. این میزان مصرف روغن زیتون همچنین با ۲۹ درصد کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون مرتبط است.
علاوه بر این، جایگزین کردن ۱۰ گرم یا کمتر از یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز با همان مقدار مارگارین، کره، سس مایونز و لبنیات، خطر مرگ زودهنگام ناشی از هر علت را در افراد تا ۳۴ درصد کاهش میدهد.
با این حال به گفته محققان، این موضوع در مورد جایگزینی روغن زیتون با سایر روغنهای گیاهی صدق نمیکند. یکی از نویسندگان این مطالعه در یک بیانیه مطبوعاتی اعلام کرد: یافتههای ما از توصیههای غذایی فعلی برای افزایش مصرف روغن زیتون و سایر روغنهای گیاهی غیراشباع حمایت میکند.
وی افزود: مطالعات اخیر نشان میدهد که مصرف چربیهای رژیمی از منابع گیاهی مانند روغن زیتون میتواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد، در حالی که برخی دیگر دریافتهاند رژیم غذایی مدیترانهای که سرشار از روغن زیتون است، میتواند به پیشگیری از ابتلا به زوال عقل کمک کند.
مشروح این مطالعه در مجله American College of Cardiology منتشر شده است.