کنار گذاشتن شکر چه اثراتی در بدن ایجاد می‌کند؟

شکر یکی از خوراکی­ های پرمصرف در دنیاست که زمینه­ ساز التهابات مزمن می­شود و بر عملکردهای مختلف بدن تاثیر می­ گذارد. 

به گزارش مجله خبری نگار به نقل از سنت مگزین، کاهش یا قطع مصرف شکر همیشه ساده نیست زیرا با مصرف شکر نوعی وابستگی در بدن ایجاد می­ شود و تغییرات خلقی، اضطراب، سردرد و خستگی از جمله علائم کاهش مصرف شکر طی یک تا 2 هفته هستند.

در مقابل، تاثیرهای مثبت این تصمیم خیلی زود بر سلامت بدن مشخص می­ شود که دیگر تمایلی برای مصرف باقی نمی­ گذارد. این تاثیرها عبارتند از: 

1. پوست شاداب

شکر با تاثیر بر پروتئین­ های کلاژن و الاستین، روند تغییر حالت پوست را تسریع می­ کند که در نتیجه چین­ و چروک­ های پوستی ظاهر می­ شود. همچنین، قطع یا کاهش مقدار مصرف شکر در برنامه روزانه می ­تواند مانع از افزایش سریع قند خون و انسولین شده که پیامدهایی نظیر التهابات حاد و مزمن زمینه‌­ساز پیری زودرس دارد. شادابی پوست طی 2 هفته پس از قطع شکر کاملا بارز است. 

2. بهبود خلق و خو

شاید تصور کنید که خوردن بیسکوئیت حال شما را بهتر می­ کند اما جالب اینکه مصرف شکر با افزایش احتمال ابتلا به افسردگی همراه است. این مسئله نیز احتمالا به تاثیر شکر در بروز التهابات مزمن مربوط است که بر عملکردهای مغز تاثیر می ­گذارد. زمانی که مصرف شکر کاهش پیدا می کند، بروز تغییرات خلقی نیز کمتر می­شود. 

3. کاهش وزن

به­ طور متوسط هر فرد روزانه 22 قاشق چای خوری معادل حدود 350 کیلوکالری در رژیم غذایی شکر دریافت می­ کند. با حذف خوراکی­ های حاوی شکر، تمایل به ریزه ­خوری و احساس گرسنگی مداوم نیز کاهش پیدا می کند. همچنین، جایگزینی شکر با خوراکی­ های مغذی موجب تنظیم هورمون­ های بدن و ارسال به­ موقع پیام سیری به مغز می­ شود. بدین ترتیب، طی یک هفته بدون تغییر خاصی در برنامه زندگی می توان از کاهش وزن لذت برد. 

4. تقویت سیستم ایمنی

همان­طور که اشاره شد مصرف شکر در بروز التهابات مزمن نقش دارد که یکی از پیامدهای آن کاهش توانایی سیستم ایمنی بدن است. این تصمیم مفید در برنامه غذایی موجب می­ شود تا عملکرد سلول­ های دفاعی تقویت شده و بروز علائم آلرژی، آسم و سرماخوردگی کاهش پیدا کند.

5. سلامت دهان و دندان‌ها

شکر یکی از مهم­ ترین علت های زمینه­ ساز پوسیدگی­ دندان­ هاست زیرا با باکتری­ های دهان ترکیب شده  یک ماده اسیدی می ­سازد. طبیعی است کاهش مصرف شکر می ­تواند در کاهش این آسیب­ ها تاثیر داشته باشد. علاوه بر حفظ سلامت دندان­ها، کاهش فعالیت باکتری­ ها نیز در پیشگیری از ایجاد بوی بد دهان نقش دارد. خوشبختانه، این تاثیر خیلی زود احساس می­ شود و نیاز به زمان طولانی برای بروز آن نیست.

منبع: سلامت