پوست سیب زمینی سرخ کرده همراه با پنیر و ژامبون( پیش غذا برای افطار )

شاید پس از تهیه این پیش غذای لذیذ، آن را در فهرست محبوب‌ترین غذاهایتان قرار دهید.

به گزارش مجله خبری نگار، باز هم ماه رمضان رسیده و صدای ربنا در کوی و برزن می‌پیچد و همه اهل خانه در کنار هم جمع شده و پای سفره‌های افطاری و سحری ساعات بیشتری را از کنار هم بودن لذت می‌برند. به همین مناسبت آموزس این پیش غذا را برای شما فراهم دیدیم.

مواد لازم برای ۶ نفر:

سیب‌زمینی متوسط: ۶ عدد

روغن زیتون: مقداری

روغن کانولا: مقداری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

ژامبون: ۶ برش نازک

پنیر رنده شده چدار: ۱۵۰ گرم

خامه ترش: نصف پیمانه

پیازچه(ریز خرد شود): به مقدارلازم

طرز تهیه:

۱- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و آن‌ها را با هر روشی که دوست دارید (فر یا مایکروویو) بپزید. اگر می‌خواهید با فر بپزید روی سیب‌زمینی‌ها را روغن زیتون بمالید و آن‌ها را درون فر به مدت یک ساعت با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا درون آن‌ها خوب پخته شود و اگر از مایکروویو استفاده می‌کنید روی آن‌ها را روغن زیتون بمالید وهر سیب‌زمینی را روی حداکثر حرارت به مدت ۵ دقیقه بپزید.

۲- همزمان با پختن سیب‌زمینی‌ها،‌ قطعات ژامبون را درون یک تابه با مقداری روغن، روی حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی‌که ترد شوند حرارت دهید. با استفاده از دستمال خشک‌کن آشپزخانه روغن‌های اضافی ژامبون را بگیرید، سپس آن‌ها را خرد کنید.

۳- سیب‌زمینی‌ها را از درون فر خارج کرده و بگذارید به اندازه کافی خنک شوند، ‌سپس آن‌ها را از درازا به دو قسمت تقسیم کنید و با استفاده از قاشق درونشان را تا نیم سانتی‌متر مانده به پوست خارج کنید.

۴- درجه فر را تا ۴۵۰ درجه فارنهایت افزایش داده و بیرون و درون سیب‌زمینی‌ها را روغن کانولا بمالید و و به مقدار لازم روی آن‌ها نمک بپاشید وهر طرف آن‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر حرارت دهید سپس آن‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند.

۵- سیب‌زمینی‌ها را روی شبکه سیمی فر قرارداده و درون آن‌ها را فلفل و پنیر چدار و ژامبون سرخ کرده بریزید و آن‌ها را ‌۲ دقیقه دیگر یا تا زمانی‌که پنیر آن‌ها ذوب شود حرارت دهید.

۶- سیب‌زمینی‌ها را از فر خارج کرده و آن‌ها را درون ظرفی که از قبل آماده کرده‌اید قرار داده و روی هر کدام از آن‌ها، مقداری خامه ترش بریزید سپس روی خامه‌ها را به عنوان لایه آخر، مقداری پیازچه قرار دهید.