یک دانشمند توضیح داد که آیا چای سبز به جلوگیری از افزایش وزن کمک می‌کند یا خیر

دانشگاه پلی‌تکنیک تحقیقات ملی پرم: چای سبز کالری نمی‌سوزاند

به گزارش مجله خبری نگار، چای سبز اغلب به عنوان نوشیدنی‌ای که به کاهش وزن کمک می‌کند و حتی کالری‌ها را "می‌سوزاند" تبلیغ می‌شود. در اینترنت، می‌توانید ادعا‌هایی مبنی بر اینکه اجزای آن می‌توانند ژن‌ها را دوباره برنامه‌ریزی کنند و متابولیسم را سرعت بخشند، پیدا کنید. با این حال، همانطور که آناستازیا بوتوا، دانشیار گروه شیمی و بیوتکنولوژی در دانشگاه پلی‌تکنیک تحقیقات ملی پرم و دارای مدرک دکترا در علوم دارویی، توضیح داد، این چیزی بیش از یک افسانه نیست. سرویس مطبوعاتی دانشگاه به Gazeta این را گفت.

به گفته این دانشمند، چای سبز حاوی کافئین، کاتچین و اسید آمینه تیانین است که اثر تحریک‌کننده و آنتی‌اکسیدانی دارند. با این حال، تأثیر آنها بر متابولیسم بسیار ضعیف است تا ضرر ناشی از فست فود یا شیرینی‌جات را جبران کند.

بوتوا توضیح داد: «سیستم‌های ژنتیکی گیاهان و انسان‌ها با هم سازگار نیستند. در طول هضم، هر DNA - از جمله DNA چای - کاملاً به نوکلئوتید‌ها تجزیه می‌شود. این هیچ تاثیری بر ژن‌های ما ندارد.»

این متخصص تأکید کرد که هیچ مقدار چای سبز نمی‌تواند کالری‌ها را خنثی کند:

«اگر یک کیک ۵۰۰ کالری بخورید و آن را با چای سبز بنوشید، بدن شما آن کالری‌ها را به طور کامل دریافت می‌کند. چای آنها را «نمی‌سوزاند» یا جذب آنها را مسدود نمی‌کند.»

به گفته این متخصص، اعتقاد به «آیین‌های پاکسازی» شامل چای می‌تواند منجر به ایجاد عادات ناسالم شود: افراد شروع به مصرف شیرینی‌جات بیشتر می‌کنند و آن را با ایده «سم‌زدایی» توجیه می‌کنند. این به نوبه خود منجر به نوسانات قند خون، افزایش کلسترول و افزایش فشار بر کبد و لوزالمعده می‌شود.

علاوه بر این، مصرف بیش از حد چای پررنگ می‌تواند پوشش معده را تحریک کند و تانن‌های موجود در آن با جذب آهن تداخل دارند و خطر کم‌خونی را افزایش می‌دهند. چای شیرین نیز به نوبه خود به پوسیدگی دندان کمک می‌کند.

آناستازیا بوتوا تأکید کرد: «حفظ تناسب اندام نیازمند عادات سالم است، نه نوشیدنی‌های «جادویی»، بلکه به جای آن به خوردن متعادل، فعالیت بدنی، خواب کافی و اجتناب از کربوهیدرات‌های ساده اضافی نیاز دارد. چای سبز می‌تواند مفید باشد، اما فقط به عنوان بخشی از یک سبک زندگی متعادل، نه به عنوان جایگزین آن.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری