مشخص شده است که کدام غلات از کبد در برابر چاقی محافظت می‌کند

خبر فوری: کینوا از کبد در برابر چاقی محافظت می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دریافته‌اند که گنجاندن منظم کینوا در رژیم غذایی به کاهش تجمع چربی در کبد و بهبود پارامتر‌های متابولیک کمک می‌کند. مجله Food & Function می‌نویسد: نتایج این مطالعه، پتانسیل این دانه را به عنوان یک غذای کاربردی برای پیشگیری و مدیریت بیماری کبد چرب مرتبط با متابولیسم تأیید می‌کند.

در یک آزمایش، به موش‌هایی که به دلیل رژیم غذایی پرچرب به بیماری کبد چرب مبتلا بودند، به مدت ۱۲ هفته کینوا داده شد. در مقایسه با گروه کنترل که به خوردن رژیم غذایی پرچرب ادامه دادند، حیوانات کاهش قابل توجهی در گلوکز، کلسترول تام، تری گلیسیرید و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) تجربه کردند. علاوه بر این، سطح آنزیم‌های ALT و AST - نشانگر‌های آسیب کبدی - کاهش یافت.

تجزیه و تحلیل بافت‌شناسی بافت‌ها نشان داد که کینوا مانع از تشکیل رسوبات چربی در سلول‌های کبدی می‌شود. به گفته محققان، این اثر محافظتی به دلیل سرکوب مسیر سیگنالینگ PPARγ-PLIN۲ است که مسئول سنتز و ذخیره چربی‌ها است. کاهش فعالیت ژن‌های دخیل در تولید اسید‌های چرب نیز ثبت شد.

نویسندگان تأکید می‌کنند که کینوا ممکن است یک مکمل غذایی امیدوارکننده برای حمایت از بیماران مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی باشد. با این حال، آزمایش‌های بالینی انسانی بیشتری مورد نیاز است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری