یک پزشک فهرستی از سالم‌ترین آجیل‌ها را تهیه کرده است

دکتر علی الماسری: پنج نوع آجیل را می‌توان مفیدترین آنها دانست

به گزارش مجله خبری نگار، محمد علی الماسری، متخصص گوارش در کلینیک «بی هلثی» در سوشچفسکی وال، به Gazeta گفت: «از جمله سالم‌ترین آجیل‌ها می‌توان به گردو، بادام، پسته، فندق و دانه کاج اشاره کرد.»

یک متخصص، رتبه‌بندی‌ای از فواید آجیل برای سلامتی تهیه کرده است.

این پزشک توضیح داد: «گردو‌ها در آلفا-لینولنیک امگا ۳ (۲.۵ گرم در هر وعده ۲۸ گرمی) و ملاتونین سرآمد هستند. آنها کلسترول تام و لیپوپروتئین‌های کم‌چگالی را کاهش می‌دهند. بادام‌ها در ویتامین E، منیزیم و کلسیم سرآمد هستند و چربی احشایی را کاهش داده و گلوکز را تثبیت می‌کنند. پسته حاوی بیشترین مقدار پروتئین در بین تمام آجیل‌ها و همچنین لوتئین و زآگزانتین است که از بینایی و سلامت فلور روده پشتیبانی می‌کنند. من فندق را در جایگاه چهارم قرار می‌دهم، سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و منگنز و دارای پتانسیل آنتی‌اکسیدانی قابل توجه. دانه کاج در جایگاه پنجم قرار دارد، زیرا اسید پینولنیک موجود در آن باعث افزایش سیری می‌شود.»

این رتبه‌بندی همچنان ادامه دارد. دکتر، گردوی آمریکایی، که در صدر پلی‌فنول‌ها قرار دارد، را در رتبه ششم قرار داد. بادام هندی، که سرشار از مس و آهن است، در رتبه هفتم قرار گرفت. آجیل برزیلی (یک یا دو دانه آن نیاز روزانه سلنیوم را تأمین می‌کند) و بادام زمینی (که به دلیل آرژنین که برای رگ‌های خونی مفید است، ارزشمند است) در رتبه‌های هشتم و نهم قرار گرفتند.

این متخصص در پایان گفت: «دوز درمانی و پیشگیرانه بهینه آجیل برای یک بزرگسال ۲۵ تا ۳۰ گرم، پنج تا هفت بار در هفته است که جایگزین برخی از منابع چربی دیگر می‌شود. به کودکان سه تا شش ساله ۱۰ تا ۱۵ گرم داده می‌شود. روزانه یک مشت آجیل تازه خطر حمله قلبی و دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد، به کنترل وزن کمک می‌کند و تغذیه میکروارگانیسم‌های روده را بهبود می‌بخشد. بهترین ترکیب برای پایه، گردو، بادام و پسته است که در بسته‌های کوچک خریداری شده و در جای خنک نگهداری شوند. اگر مغز آجیلی فاسد به نظر می‌رسد، پاسخ هم به پزشک و هم به یک فرد خوش‌خوراک یکسان است: بدون پشیمانی آن را دور بیندازید.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری