نوعی میوه که از بیماری قلبی جلوگیری می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، اگرچه ممکن است کسی از نظر ژنتیکی بیشتر مستعد ابتلا به بیماری قلبی باشد، اما این بیماری می‌تواند با عوامل سبک زندگی نیز مرتبط باشد. داشتن کلسترول و فشار خون بالا، و همچنین چاقی و سیگار کشیدن، از عوامل اصلی افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی هستند. بنابراین، نظارت بر آنچه می‌خورید می‌تواند راهی مفید برای کمک به محافظت در برابر بیماری قلبی باشد.

این شامل خوردن مقدار زیادی میوه، سبزیجات، کربوهیدرات و چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، پروتئین و لبنیات و در عین حال کاهش مصرف چربی‌های اشباع، نمک، شکر و الکل می‌شود.

به طور خاص، کری بیسون، متخصص تغذیه در Prep Kitchen، افزایش مصرف توت را برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی توصیه می‌کند و توضیح می‌دهد: «توت‌ها، مانند بلوبری، شاه‌توت، آکای بری، کرنبری و گوجی بری، از بهترین میوه‌هایی هستند که می‌توانید در صورت تمایل به حفظ سلامت قلب مصرف کنید. می‌توانید آنها را تازه بخورید، یا می‌توانید از توت‌های منجمد، خشک یا حتی کنسرو شده نیز استفاده کنید، اما آنهایی را انتخاب کنید که شکر اضافه ندارند.»

بسون توضیح علمی پشت فواید توت‌ها برای سلامتی را توضیح داد و گفت: «توت‌ها حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان به نام آنتوسیانین هستند. این رنگدانه‌ها که به میوه‌ها و سبزیجات قرمز، آبی و بنفش رنگ‌های پر جنب و جوش می‌دهند، نشان داده‌اند که التهاب را کاهش می‌دهند، کلسترول و فشار خون را پایین می‌آورند و همچنین با اثرات مخرب استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کنند.»

او ادامه داد: «استرس اکسیداتیو توسط رادیکال‌های آزاد مضر، مولکول‌های ناپایداری که در طول متابولیسم طبیعی رخ می‌دهند یا در اثر قرار گرفتن در معرض آلودگی، تشعشعات یا دود سیگار ایجاد می‌شوند، ایجاد می‌شود. رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سلول‌های سراسر بدن، از جمله قلب، آسیب برسانند و اعتقاد بر این است که عامل اصلی در ایجاد بیماری‌های قلبی عروقی هستند.»

او به مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۱ که در مجله Frontiers in Nutrition منتشر شده است، اشاره کرد که تأیید می‌کرد مصرف انواع توت‌های غنی از آنتوسیانین می‌تواند به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.

او گفت: «در نتیجه، این مطالعه شواهد بالینی و اپیدمیولوژیک موجود در مورد نقش‌های محافظتی آنتوسیانین‌های خالص و توت‌های غنی از آنتوسیانین بر سلامت قلب و عروق را به‌روزرسانی و گسترش داده است. نتایج ما نشان می‌دهد که مصرف منظم آنتوسیانین‌های خالص یا توت‌های غنی از آنتوسیانین می‌تواند از طریق خواص ضد التهابی و کاهش‌دهنده چربی خود از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند. ما همچنین پیشنهاد می‌کنیم که آنتوسیانین‌ها و توت‌های غنی از آنتوسیانین باید هنگام تعریف رژیم‌های غذایی محافظ قلب در آینده در نظر گرفته شوند.»

بیسون در مورد برخی از علائم بیماری قلبی هشدار داد و گفت: «علائم بیماری قلبی عروقی شامل سرگیجه، تنگی نفس و درد قفسه سینه است، اما می‌تواند طیف بسیار گسترده‌ای از علائم یا حتی بدون هیچ علامتی وجود داشته باشد، بنابراین اگر نگران سلامت قلب خود هستید، بهتر است با پزشک عمومی خود مشورت کنید.»