سوپ دال عدس یک پیش غذای مقوی خوشرنگ و لعاب برای مهمانی‌های خاص

به گزارش مجله خبری نگار، سوپ دال عدس، سوپی خوشرنگ و خوشمزه است که دارای فواید غذایی زیادی می‌باشد. سوپ دال عدس پیش غذایی بسیار مقوی برای پذیرایی از میهمانان و مناسب فصول سرد سال است. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه سوپ دال عدس را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سوپ دال عدس 

*دال عدس ۱ لیوان
*برنج نیم دانه ۱/۲ لیوان
*پیاز ۱ عدد
*سیب زمینی ۱ عدد
*هویج ۱ عدد
*رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذا خوری
*آبلیمو ۲ قاشق چایخوری
*خامه صبحانه ۳ قاشق غذا خوری
*نمک، فلفل به میزان لازم 

دستور پخت سوپ دال عدس

طرز تهیه سوپ دال عدس 

مرحله اول: ابتدا دال عدس و برنج را شسته آبکشی می‌کنیم و برای ۱ ساعت می‌خیسانیم، بعد دال عدس و برنج را داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه ۲ لیوان آب روی حرارت می‌گذاریم تا پخته شود.

مرحله دوم: آماده سازی پیاز 

پیاز را پوست گرفته و به شکل نگینی برش می‌دهیم. حالا داخل قابلمه‌ای ریخته و به همراه روغن اجازه می‌دهیم تا تفت خورده و طلایی شود.

مرحله سوم: افزودن ادویه‌ها 

حالا سیر را رنده کرده و به همراه رب گوجه، فلفل و نمک به پیاز می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا عطر سیر و رنگ رب آزاد شود.

مرحله چهارم: افزودن سبزیجات 

در این مرحله سیب زمینی و هویج را پوست گرفته و به شکل نگینی خیلی ریز برش می‌دهیم و به باقی مواد می‌افزاییم.

مرحله پنجم: افزودن دال عدس و برنج 

حالا دال عدس و برنج پخته شده را هم به سوپ می‌افزاییم و دو لیوان آب هم می‌افزاییم و اجازه می‌دهیم تا همه مواد با هم پخته شوند.

مرحله آخر: سرو سوپ دال عدس 

در نهایت پخت سوپ را با گوشت کوب برقی پوره کرده و از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیفزایید حالا داخل ظرف سرو ریخته و در کنار لیمو ترش نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سوپ دال عدس جنوبی خوشمزه 

*می‌توانید ۱ عدد قرص عصاره مرغ را جایگزین نمک در این سوپ کنید.
*مقداری را از خامه را برای تزئین سوپ نگه دارید.
*از کمی جعفری خرد شده در انتها استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا