به گزارش مجله خبری نگار،کیک قاشقی زعفرانی یکی از انواع کیکها میباشد که علاوه بر مزه و طعم فوق العادهای که دارد خیلی سریع و آسان آماده میشود. کیک قاشقی زعفرانی به دلیل داشتن زعفران بسیار خوشمزه و آرام بخش است و حس خیلی خوبی منتقل میکند. مخصوصا زمانی که مهمان دارید و دوست دارید از مهمان عزیزتان با یک کیک خوشمزه پذیرایی کنید و خیلی هم زود آماده میشود، زیرا نیازی به و همزن ندارد. پیشنهاد ویژه ما به شما درست کردن یک کیک زعفرانی بی نظیر است. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک قاشقی زعفرانی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
*آرد ۱۵۰ گرم
*ماست ۱۰۰ گرم
*شکر ۱۱۵ گرم
*تخم مرغ ۱ عدد
*گلاب ۱ قاشق غذاخوری
*وانیل ۱.۴ قاشق چایخوری
*زعفران ۱ قاشق غذا خوری
*بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا تخم مرغ را به دمای محیط برسانید. سپس در کاسه مناسب تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا کف کند و طلایی شود. بعد از اینکه هم زدید نوبت اضافه کردن ماست به مواد میباشد. ماست را اضافه کنید و هم بزنید.
در این مرحله آرد را طی ۲ مرحله به مخلوط اضافه کنید و با همزن دستی در یک جهت به آرامی هم بزنید تا پف مواد گرفته نشود. در آخر زعفران و گلاب را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به یک غلظت متوسط برسد. سپس مایع کیک آماده است.
داخل تابه مناسب روغن بریزید و زیر شعله را با حرارت بالا روشن کنید تا روغن گرم شود. بعد از داغ شدن روغن شعله را کم کنید. سپس از مواد کنار گذاشته شده به اندازه قاشق، قاشق به داخل روغن بریزید واجازه دهید سرخ و طلایی شود. بعد از اینکه خمیر را داخل روغن ریختید با قاشق روی خمیر روغن داغ بریزید تا خمیر پف کند.
بعد از سرخ شدن کیکها آنها را روی یک دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس داخل ظرف مورد نظر آنها را سرو کنید. کیک قاشقی زعفرانی آماده است. نوش جان.
*در صورت تمایل میتوانید گلاب را حذف کنید.
*میتوانید به جای ماست از آب جوش یا شیر استفاده کنید.
*در صورت استفاده از شیر و آب جوش ۱/۴ آرد به مواد اضافه کنید.
*در صورت استفاده از آب جوش مخلوط را سریع هم بزنید تا تخم مرغ سفت نشود.
*در صورت نداشتن زعفران میتوانید آن را حذف کنید. کیک شما وانیلی میشود.
منبع:سلام دنیا