کد مطلب: ۴۱۸۵۰۹
پنیر یک ماده غذایی بسیار قدیمی است که در زندگی روزمره جایگاه ویژه‌ای دارد. برای درست کردن پنیر خانگی می‌توانید آموزش طرز تهیه پنیر خانگی با ماست و سرکه به همراه روش تهیه آب نمک برای پنیر رامشاهده کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،پنیر یکی از مشتقات شیر است که خود خانواده بزرگ و متنوعی دارد و در صد‌ها نوع مختلف تهیه می‌شود. پنیر از شیر دلمه شده، تهیه می‌شود. پنیر را بر اساس ویژگی هایشان تقسیم بندی می‌کنند، ولی تقریبا همه پنیر‌ها در دمای بالا ذوب می‌شوند. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه پنیر خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای پنیر خانگی 

*شیر ۲ کیلو
*ماست ۱ لیوان
*سرکه سفید ۱/۴ لیوان
*غذا خوری نمک ۱ قاشق 

دستور پخت پنیر خانگی 

طرز تهیه پنیر خانگی 

ابتدا شیر را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید تا بعد از جوشیدن ۲۰ دقیقه دیگر حرارت ببیند.

.

مرحله دوم: افزودن سرکه و ماست 

حالا سرکه، ماست و نمک را به شیر بیفزایید و خوب مخلوط کنید. به آرامی شاهد لخته شدن شیر می‌شوید.

مرحله سوم: عبور دادن پنیر از صافی 

حالا روی کاسه‌ای را تنظیف می‌گذاریم و شیر دلمه شده شده را داخل تنظیف ریخته و آن را می‌بندیم.

مرحله چهارم: قرار دادن پنیر در ظرف 

حالا تنظیف حاوی شیر دلمه شده را داخل سبدی مربع یا مستطیل می‌گذاریم تا علاوه بر اینکه آب پنیر خارج می‌شود شکل ظرف را هم بگیرد و پنیر در هنگام برش دور ریز نداشته باشد.

مرحله پنجم: طرز تهیه آب نمک برای پنیر خانگی  

به مایه‌ای که بعد از جدا کردن دلمه شیر باقی ماند را به خوبی نمک زده و به عنوان آب پنیر استفاده می‌کنیم.

مرحله آخر تهیه پنیر خانگی 

حالا بعد از گذشت ۴ ساعت پنیر آماده شده را از داخل تنظیف خارج و برش بزنید و داخل آب پنیر در یخچال نگهداری کرده و نوش جان کنید.

.

نکات مهم و فوت و فن تهیه پنیر خانگی خوشمزه و ساده 

*برای از صافی عبور دادن پنیر یک تنظیف تازه و تمیز استفاده کنید.
*نمک آب پنیر را بنا به ذائقه تان اندازه کنید و حتما در یخچال نگهداری کنید.
*از رنگ‌های خوراکی برای تهیه پنیر رنگی برای سینی مزه می‌توانید استفاده کنید.
*تاریخ اولین پنیر تولید شده به ۱۰۰۰۰ سال پیش برمی گردد. 

منبع:سلام دنیا

ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر:
قوانین ارسال نظر