دستور پخت شیرینی خانگی ترد و خوش طعم برای عید

به گزارش مجله خبری نگار،شیرینی بادام و نارگیل از آن دسته شیرینی‌هایی است که بخاطر طعم پودر نارگیل حس نوستالژی به جوان‌های دیروز می‌دهد و به خاطر پودر بادام بسیار مقوی می‌باشد، این نوع شیرینی را می‌توان به عنوان میان وعده و یا برای پذیرایی از مهمانان در هر جشنی استفاده کرد، برای اینکار بهتر است نوع خانگی آن را که دست پخت خودتان باشد را امتحان کنید، ما در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل ترک دار، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای شیرینی بادام و نارگیل ترک دار خوشمزه ترکیه‌ای برای عید در فر 

دستور پخت شیرینی بادام و نارگیل ترک دار خوشمزه ترکیه‌ای برای عید در فر 

طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل برای عید نوروز 

در شروع پخت این نوع شیرینی تمامی مواد را از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسد و بعد فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا کاملا گرم شود. 

مرحله دوم: ترکیب پودر قند با پودر نارگیل و بادام 

پودر قند را الک می‌کنیم و سپس همراه با پودر نارگیل و پودر بادام درون کاسه‌ای بزرگ می‌ریزیم و با هم مخلوط می‌کنیم. 

مرحله سوم: زدن سفیده تخم مرغ با همزن 

کاسه‌ای دیگر آورده و سفیده تخم مرغ و نمک را درون آن ریخته و با دور تند همزن آن را به مدت ۵ دقیقه می‌زنیم تا کاملا حجیم شود، سپس موادی که در کاسه دیگر آماده کرده ایم را به سفیده تخم مرغمان اضافه می‌کنیم و با لیسک به آرامی و در یک جهت هم میزنیم تا یکدست شوند.

مرحله چهارم: قرار دادن شیرینی‌ها در فر 

سینی فر را آورده و روی آن کاغذ روغنی پهن می‌کنیم و از خمیر با فاصله روی سینی می‌چینیم (حتی می‌توانید خمیر شیرینی را داخل قالب به شکل دلخواه بریزید) و برای مدت ۱۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد که حالا کاملا گرم شده قرار می‌دهیم. 

مرحله نهایی؛ تزئین و سرو شیرینی‌ها 

با پخت شیرینی‌ها سینی را از فر خارج می‌کنیم و منتظر می‌مانیم تا خنک شوند و برای تزیین نیز می‌توانیم از شکلاتی که به روش بن ماری آب شده به صورت خطی و یا هر مدل که دلخواهتان است استفاده نمایید، سپس درون ظرف مناسب برای سرو می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی بادام و نارگیل ترک دار 

*برای تهیه پودر بادام می‌توانید از بادام خشک استفاده نمایید برای اینکار احتیاجی به پوست کندن بادام‌ها نمی‌باشد و می‌توان بادام‌های خشک را با پوست در دستگاه آسیاب ریخته و پودر نمایید.
*برای تزئین شیرینی بادام و نارگیل از هر روشی می‌توانید استفاده کنید حتی قبل از پخت یک عدد بادام می‌توانید وسط آن قرار دهید.
*قبل از پخت برای ترک دار کردن آن‌ها می‌توان کمی به خمیر‌ها با پشت قاشق یا ته لیوان فشار وارد کنید تا بیشتر ترک بخورند.
*شیرینی بادام و نارگیل از ماندگاری بالایی برخوردار می‌باشد، این شیرینی را در ظروف دردار و در یخچال برای یک هفته و در فریزر تا سه ماه می‌توانید نگهدارید. 

منبع:سلام دنیا