مجله خبری-سبک زندگی نگار: حتما برایتان پیش آمده که در پروسه تلاش برای کاهش وزن هستید که یک روز از خواب بیدار میشوید، وزن خود را اندازه میگیرید و همه چیز طبیعی پیش میرود، اما شب هنگامی که میخواهید بخوابید، دوباره خودتان را وزن میکنید و ناباورانه مشاهده میکنید که یک کیلو اضافه کرده اید.
صبر کنید! این توده بدنی شما نیست که یک کیلو بیشتر شده، بلکه غذا خوردید، آب نوشیدید و همه اینها در بدن شما باقی مانده و هنوز بیرون نرفته و این باعث افزایش وزن تان شده است.
اگر قرار باشد یک کیلوی واقعی به وزن خود اضافه کنید، باید ۳۵۰۰ کالری بیشتر از چیزی که سوزانده اید مصرف کنید. اکثر افراد تلاش میکنند که در طول روز فقط ۱۰۰۰ کالری دریافت کنند که در چنین حالتی، اضافه وزن یک کیلویی آنها فقط در طول دو هفته اتفاق میافتد.
خوب بیایید نگاهی به فرایند کاهش توده بدنی در چهار مرحله بیندازیم.
بدن همه ما قند دارد که زمانی که در یک وضعیت ذخیره میشود، به آن گلیکوژن میگویند. یعنی قندی که آماده سوختن است، به شرطی که از بدن خود کار بکشید. قندی که با فکر کردن، گرم شدن بدن، جمع و جور کردن و ... سوزانده میشود.
سایز میانگین قند ذخیره شده در بدن انسان، بیش از ۳۰۰ الی ۴۰۰ کالری در کبد و ۲۰۰۰ الی ۱۰۰۰۰ کالری در عضلات است.
کبد شبیه به یک فنجان است. یک سایز ثابت دارد که پر و خالی میشود. سلولهای ماهیچهای شبیه به بالون هستند. آنها را میتوان بزرگ کرد و پرورش داد یا اینکه در طول مدت زمان، آنها را کوچک کرد. هر چقدر که بیشتر ورزش کنید، ماهیچههای شما بزرگتر میشود.
هنگامی که کالری کمتری وارد بدن شود، بدن شروع به سوزاندن ذخایر خود در کبد میکند و درصد کمی از قند موجود در عضلات را میسوزاند؛ دقیقا شبیه به زمانی که میخواهید پس انداز خود را خرج کنید. قطعاً شما به پس انداز خود خیلی دست نمیزنید و سعی میکنید پول آن را نگه دارید و بدن هم از ذخیره ماهیچه استفاده نمیکند. بلکه درصد کمی از قند داخل ماهیچهها سوخته شده و برای به دست آوردن انرژی بیشتر به سراغ چربی بدن میرود.
نکته:کاهش وزن گلیکوژنی را با کاهش وزن کم آب شدن بدن اشتباه نگیرید.
شما میتوانید از طریق روشهای زیادی میزان آب ذخیره شده در بدن را کاهش دهید. اگرچه وجود آب زیاد در بدن حالت خوبی ایجاد نمیکند و شما به دنبال این نیستید، اما کم آبی هم میتواند در طولانی مدت خطرناک باشد.
اگر بخواهیم در مورد شرایط امن صحبت کنیم، بدن شبها کمی کم آب میشود. سپس روز بعد مایعات از دست رفته جایگزین میشوند. بدن همچنین برای سوزاندن چربی به آب هم نیاز دارد. پس نباید بدن خود را کم آب کنید.
این مرحله شیرینترین مرحله رسیدن به یک وزن سالم است. قطعاً دوست دارید همین جا متوقف شوید تا به وزن مورد علاقه خود برسید. در این مرحله شما قبل از وعده غذایی احساس گرسنگی میکنید، اما تمایل شدید ندارید. انرژی شما در سطح خوبی قرار میگیرد، خوب میخوابید و یک سرعت سالم برای کاهش وزن را تجربه میکنید.
در این مرحله شما قضیه کم شدن کالری را فراموش میکنید، متابولیسم بدن کمی کاهش پیدا میکند، زیرا میخواهد انرژی ذخیره کند. شما میتوانید همان مقداری غذا بخورید که در مرحله کاهش چربی خوردید و بدن تان خودش به زودی سیر میشود و نیاز به پرخوری ندارید.
بیایید دوباره به همان مثال ذخیره پول برگردیم. به این فکر کنید که پول را از پس انداز برداشتید و هر چه که لازم داشتید را خرید کرده اید. حالا با خودتان فکر میکنید که چرا بیشتر از چیزی که پس انداز کرده بودید، خرج کردید و وحشت زده میشوید.
پس نه تنها از خرید کردن دست میکشید، بلکه تمام تعطیلات و تفریحات را هم کنسل میکنید. کودکان تان را از کلاس ژیمناستیک بیرون میاورید و تمام خرجهای تان را قطع میکنید، زیرا نمیخواهید دیگر پول بیشتری را خرج کنید و ورشکست شوید.
این مرحله هم دقیقا همین گونه است. بدن نمیخواهد دیگر انرژی بیشتری را از دست بدهد و بمیرد. در نتیجه تلاش متوقف میشود. هنگامی که به این مرحله میرسید، بدن شاید به اندازه همیشه کاهش وزن داشته باشد و کمی توقف کند، زیرا میخواهد سریعتر به مرحله ۴ برود.
بعد از این که از مرحله ۳ خارج شدید، باید به بدن کمک کنید تا سوخت و ساز خود را دوباره به سرعت نرمال و طبیعی برگرداند. انگار که میخواهید دوباره به روتین خودتان برگردید و دیگر دست به پس انداز خود نزنید. هر چقدر که انرژی بیشتری به بدن بدهید که البته باید یک روند تدریجی داشته باشد، قطعاً سریعتر به وضعیت نرمال خود برخواهید گشت.
هشدار: هر زمان که متابولیسم تان ریکاوری میشود، بدن دوباره کم آب میشود و دوباره نیاز به ذخیره گلیکوژن دارد و شاید کمی وزن بالا برود، اما این اتفاق لزوماً و همیشه به این معنا نیست که شما توده بدنی اضافه کرده اید، بلکه باید یاد بگیرید که چگونه متابولیسم خود را با یک رژیم غذایی معکوس به بهترین شکل ممکن پیش ببرید.